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Receitas para Secar em 30 dias

As nozes são conhecidas por serem muito nutritivas. Elas também são excelentes fontes de gorduras saudáveis ​​e antioxidantes, que ajudam a combater a inflamação causadora de doenças. Muitas pesquisas foram feitas sobre os benefícios das nozes para a saúde e o consumo dessas nozes tem sido associado a um menor risco de doença cardíaca, melhora da função cerebral e até prevenção do câncer. Em um estudo recém-publicado na revista Nutrition Research, pesquisadores da Universidade Marshall, na Virgínia Ocidental, demonstraram como uma dieta saudável que inclui nozes pode influenciar a progressão e a sobrevivência do câncer. Eles relataram que comer nozes altera a expressão de certos genes nos tumores da mama, que acabam impedindo o crescimento de células cancerígenas e levando as células cancerígenas à morte.

Por que as mulheres com câncer de mama podem se beneficiar da ingestão de nozes

Em seu artigo, os pesquisadores apontaram que a dieta contribui fortemente para o desenvolvimento ou prevenção de cânceres humanos. Enquanto alguns componentes alimentares podem desencadear o crescimento de células aberrantes, outros podem dificultar a existência de células cancerígenas. Estudos sugerem que esses bons componentes da dieta – que geralmente são encontrados em alimentos integrais, principalmente alimentos à base de plantas – podem se sinergizar entre si para diminuir os efeitos nocivos das substâncias causadoras de câncer. Esse efeito antagônico torna os alimentos saudáveis ​​ferramentas promissoras para a prevenção do câncer.

Experiências anteriores revelaram que certos componentes das nozes, como o ácido alfa-linolênico (ALA) dos ácidos graxos ômega-3 e o esterol vegetal beta-sitosterol, podem impedir a proliferação de células cancerígenas em uma cultura celular. Vários estudos de cultura de células também identificaram o ácido elágico, um antioxidante natural encontrado nas nozes e em muitas frutas, como um poderoso agente preventivo do câncer. O ácido elágico não apenas impede que as células cancerígenas se dividam rapidamente, mas também as induz a cometer morte celular programada (apoptose).

Com base nos resultados de seus estudos com animais, os pesquisadores levantaram a hipótese de que os componentes anticancerígenos das nozes podem afetar a expressão de genes envolvidos na progressão de tumores de câncer de mama humano. Para testar essa hipótese, eles conduziram um ensaio clínico e estudaram amostras colhidas dos nódulos mamários de mulheres diagnosticadas com a doença. Depois que o primeiro lote de amostras foi coletado, pediram às mulheres que consumissem duas porções de nozes como parte de sua dieta diária. Duas semanas depois, eles coletaram um segundo lote de amostras das pacientes durante a cirurgia.

Comparando os resultados de suas análises do primeiro e do segundo lote de amostras, os pesquisadores descobriram que o consumo de nozes alterava a expressão de 456 genes identificados. Alguns dos genes estavam envolvidos na ativação de vias que levam à apoptose, enquanto outros contribuíam para a inibição do crescimento e proliferação de células cancerígenas. “Esses resultados”, concluíram os pesquisadores, “apoiam a hipótese de que, em humanos, o consumo de nozes pode suprimir [o] crescimento e sobrevivência de câncer de mama”.

Mais razões para comer nozes

As nozes possuem uma ampla variedade de usos culinários. As nozes podem ser misturadas em saladas, polvilhadas sobre sobremesas e assados, adicionadas aos cereais de café-da-manhã ou usadas para fazer sopas. Elas também são usadas ​​para produzir um óleo caro que muitos chefs usam para adicionar um sabor rico a nozes a pratos frios, como saladas, ou para fazer molhos frios.

As nozes fornecem muitos nutrientes, especialmente gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas. Essas gorduras auxiliam a saúde do coração e do cérebro e podem reduzir a inflamação. Uma porção de 30 g de nozes orgânicas oferece:

* Cálcio, 20 mg
* Carboidratos, 3,89 g
* Fibra, 2 g
* Gorduras saudáveis, 20 g
* Ferro, 0,72 mg
* Proteína, 5 g

As nozes orgânicas cruas também contêm minerais como cobre, magnésio, manganês e fósforo, além de vitaminas essenciais como ácido fólico (vitamina B9), vitamina B6 e uma forma especial de vitamina E chamada gama-tocoferol. Segundo estudos, o gama-tocoferol tem efeitos protetores contra doenças neurodegenerativas como Alzheimer, doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

Leia mais:

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Fontes:
– Natural News: Study reveals eating 2 handfuls of walnuts a day can help prevent breast cancer
– Natural Health 365: Walnuts may suppress breast cancer growth, new study reveals the right serving size
Nutrition Research: Dietary walnut altered gene expressions related to tumor growth, survival, and metastasis in breast cancer patients: a pilot clinical trial
– Internacional Journal of Oncology: Ellagic acid induces cell cycle arrest and apoptosis through TGF-β/Smad3 signaling pathway in human breast cancer MCF-7 cells
– Medical News Today: What are the health benefits of walnuts?
– The AMerican Journal of Clinical Nutrition: γ-Tocopherol, the major form of vitamin E in the US diet, deserves more attention

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