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Receitas para Secar em 30 dias

As azeitonas são muito mais do que um saboroso prato para ser apreciado como aperitivo. Elas possuem um grande potencial quando se trata de saúde e, como tal, são ideais para adicionar à refeições como saladas. De fato, estudos descobriram que as azeitonas têm compostos que ajudam a combater o câncer, especificamente o câncer de cólon e câncer de mama (1).

Um estudo da Universidade de Barcelona descobriu que a pele de uma azeitona contém ácido maslínico, conhecido por matar células cancerígenas e retardar drasticamente o crescimento de células cancerígenas do cólon. Impressionante, a concentração de ácido maslínico presente na pele da azeitona pode chegar a 80% (1).

O segundo estudo, desta vez realizado em conjunto por pesquisadores do Instituto Catalan Institute of Oncology, em Girona e da Universidade de Granada, constatou que os fenóis do azeite extra-virgem tiveram um papel importante na morte das células cancerígenas da mama, um processo chamado “apoptose” (1)

Não é de admirar, então, que as azeitonas façam parte da lista dos Alimentos Mais Saudáveis ​​do Mundo da George Mateljan Foundation, por sua capacidade de combater o câncer, entre outras coisas. Em uma descrição em seu site, afirma-se que “os fitonutrientes antioxidantes das azeitonas podem ter uma capacidade especial de proteger o DNA (ácidos desoxirribonucleicos) – o principal componente químico do material genético em nossas células – dos danos causados ​​pelo oxigênio“. 2)

Azeitonas combatem o colesterol alto e a inflamação

Além de combater as células cancerígenas, as azeitonas podem beneficiar a saúde de outras maneiras. As azeitonas pretas, por exemplo, têm um alto teor de vitamina E, vital para o funcionamento do cérebro, pulmão e células sanguíneas (3). De acordo com o National Institutes of Health, a ingestão de alimentos como azeitonas, com um alto teor de gordura saudável e insaturada, ajuda a aumentar a absorção de vitamina E do corpo.

As azeitonas também são uma maneira de ajudar a saúde do coração e manter a inflamação sob controle. Sua gordura monoinsaturada desempenha um papel na regulação dos níveis de colesterol, diminuindo os níveis de ruim (LDL) e aumentando o bom colesterol (HDL) (3). E, de acordo com a Arthritis Foundation, os estudos mostraram uma correlação entre o azeite e a inflamação; os compostos presentes no azeite de oliva podem interromper a produção de inflamação de maneira semelhante a AINEs – anti-inflamatórios não esteroides (4).

Esta é uma boa notícia, especialmente considerando que existem muitos efeitos nocivos à saúde que podem resultar do uso de AINEs. A Mayo Clinic diz que alguns problemas que podem surgir do uso de AINEs são inflamação da boca, cegueira noturna e dor intensa (5). Uma opção natural e saudável, como comer azeitonas e usar azeite de oliva extra-virgem, é uma alternativa muito melhor para manter a saúde em boa forma.

Referências:

(1) – Science Daily: Olive Skins Provide Natural Defense Against Colon Cancer, Study Suggests
(2) – The World´s Healthiest Foods: Olives
(3) – Live Strong: Health Benefit of Black Olives
(4) – Arthristis Today: Olive Oil Reduces Arthritis Inflammation
(5) – Live Strong: Midol Side Effects

Leia mais:

Azeitonas são Boas para Reduzir o Fígado Gordo – Estudo

Consumir Azeite Pode Reduzir o Risco de Coágulos Sanguíneos – Estudo

Fontes:
Tudo Saudável: Coma Mais Azeitonas para Melhorar a Saúde – Estudo
Natural News: Eat more olives to ward off cancer, improve overall health

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