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Receitas para Secar em 30 dias

Especiarias e ervas fazem parte do arsenal de aromas de todo chef, mas seus temperos favoritos têm muito mais a oferecer do que apenas saborear. As ervas e especiarias não só contêm uma variedade de nutrientes, antioxidantes e outros fitoquímicos valiosos, elas são uma ótima maneira de dar sabor a sua comida sem adicionar muitas calorias.

Para várias culturas em todo o mundo, as especiarias e ervas são mais do que apenas aromas para alimentos: fazem parte de uma tradição. E em muitos lugares, a prateleira de especiarias e o armário de remédios são o mesmo local. Muitas ervas e especiarias são valorizadas não só pelo seu papel na cozinha tradicional, mas também pelo seu lugar na fitoterapia.

5 ervas e especiarias para muito sabor e boa saúde

Não há escassez de ervas e especiarias para escolher – e cada uma vem com seu próprio conjunto exclusivo de benefícios de saúde para oferecer, juntamente com seu perfil de sabor individual. Aqui estão cinco das ervas e especiarias mais potentes para manter à mão:

Alho
O alho é usado em uma variedade de diferentes cozinhas ao redor do mundo. O alho é um componente chave para muitos alimentos saborosos. Mas o alho não é apenas uma erva perfumada, também tem enormes benefícios para a saúde.

Como o site Mind Body Green relata, estudos mostram que o alho pode ajudar a auxiliar um sistema imunológico forte. Além de afastar doenças como gripes e resfriados, os cientistas descobriram que o consumo de alho também pode ajudar a prevenir o câncer. Em um estudo com mulheres de Iowa, os pesquisadores descobriram que aquelas que comiam mais alho diminuíam o risco de câncer de cólon em impressionantes 50%.

Gengibre
O gengibre é um ótimo complemento para sopas, salteados, salada e até smoothies. Mas você sabia que esse tempero quente tem uma longa história na medicina alternativa? Praticantes de saúde natural de todas as esferas há muito tempo usam o gengibre para tratar uma variedade de doenças – principalmente, problemas de estômago. O site Mind Body Green relata que o gengibre pode ser usado para tratar enjoo, indigestão, náusea e outros problemas digestivos.

Estudos mostram que o gengibre é um excelente analgésico para pessoas com artrite ou cólicas menstruais. O site Healthline também sugere que pesquisas recentes associaram a suplementação de gengibre a uma redução no risco de câncer.

 

Cúrcuma
Nenhuma especiaria é mais altamente considerada por seus benefícios para a saúde do que a cúrcuma. Estudos demonstraram que a cúrcuma é capaz de potente atividade anticâncer e também é um poderoso antioxidante com fortes capacidades anti-inflamatórias. Os cientistas ainda acreditam que a cúrcuma possa ajudar a prevenir o Alzheimer. Saiba mais sobre a cúrcuma acessando este link.

Pimentas
Existem muitos tipos de pimenta: pimenta vermelha, pimenta-caiena, chili, só para citar algumas. A capsaicina é um composto inodoro e incolor que torna as pimentas picantes. A capsaicina é um remédio poderoso. A ciência mostra que a capsaicina realmente ajuda a promover a digestão saudável. Estudos também mostraram que ela pode aumentar a queima de gordura e reduzir o apetite – e algumas pesquisas também sugerem que a capsaicina pode ajudar a prevenir alguns tipos de câncer.

Sálvia
Durante a Idade Média, a sálvia era uma erva proeminente que era altamente considerada por seus poderes de cura. Atualmente, a ciência continua a apoiar a sálvia como uma medicina natural. O site Healthline relata estudos que mostram que a sálvia é particularmente útil para proteger a saúde do cérebro – especialmente no caso do Alzheimer. Em uma análise recente, os especialistas descobriram que a sálvia produziu “melhorias significativas” na função cognitiva em pessoas com a doença. A sálvia também contém poderosos antioxidantes e é um potente agente antimicrobiano.

Existem muitas outras especiarias e ervas benéficas no mercado. Canela, feno-grego, manjericão e hortelã-pimenta são apenas alguns dos muitos outros medicamentos naturais à sua disposição.

Leia mais:

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5 Razões Saudáveis Pelas Quais o Gengibre Deve Fazer Parte de Suas Refeições

Fontes:
– Turmeric News: Boost flavor and health benefits by adding herbs and spices to your meals
– NCBI: Phase II study of the effects of ginger root extract on eicosanoids in colon mucosa in people at normal risk for colorectal cancer.
HealthLine: 10 Delicious Herbs and Spices With Powerful Health Benefits
Mind Body Green: These 5 Herbs & Spices Will Give Your Meals A Healthy Boost Of Flavor
– NCBI: The effect of curcumin (turmeric) on Alzheimer’s disease: An overview
– NCBI: Anti-inflammatory properties of curcumin, a major constituent of Curcuma longa: a review of preclinical and clinical research.
– NCBI: The effects of hedonically acceptable red pepper doses on thermogenesis and appetite
– NCBI: Inhibitory effect of capsaicin on mouse lung tumor development.
– Journal Clinic Pharmacy and Therapeutics: Salvia officinalis extract in the treatment of patients with mild to moderate Alzheimer’s disease: a double blind, randomized and placebo‐controlled trial

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