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Uma equipe de pesquisadores da Universidade de Tecnologia de Qilu e da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas da China examinou os efeitos antibacterianos da saponina obtida da casca da quinoa (Chenopodium quinoa) contra bactérias que causam a halitose. A equipe de pesquisa publicou suas descobertas na revista BMC Complementary and Alternative Medicine.

* A quinoa é um alimento básico na América do Sul, e sua casca contém um teor de saponina maior do que os grãos.
* A saponina é considerada o componente anti-nutricional mais significativo na semente de quinoa.
* A saponina derivada da quinoa apresenta atividade anti-inflamatória e antifúngica.
* No entanto, os efeitos antibacterianos da saponina da quinoa contra bactérias relacionadas à halitose ainda não estão claros.
* Portanto, os pesquisadores investigaram o efeito da saponina da casca de quinoa contra bactérias relacionadas à halitose, como Porphyromonas gingivalis, Clostridium perfringens e Fusobacterium nucleatum.
* Eles usaram a transformação de álcali para saponina de quinoa para melhorar suas atividades antifúngicas e moluscicidas.
* A equipe de pesquisa descobriu que a saponina da quinoa exibia forte atividade inibitória contra as bactérias relacionadas à halitose, especialmente contra F. nucleatum.
* Também destruiu a estrutura da membrana bacteriana, que levou à morte das bactérias.

Com base nos resultados, a equipe de pesquisa concluiu que a saponina da quinoa pode ser um agente antibacteriano eficaz para o tratamento da halitose.

Referência:

Sun X, Yang X, Xue P, Zhang Z, Ren G. IMPROVED ANTIBACTERIAL EFFECTS OF ALKALI-TRANSFORMED SAPONIN FROM QUINOA HUSKS AGAINST HALITOSIS-RELATED BACTERIA. BMC Complementary and Alternative Medicine. 12 February 2019; 19:46. DOI: 10.1186/s12906-019-2455-2

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Fontes:
– Science News: Saponin derived from quinoa shows antibacterial effects against halitosis-related bacteria
BMC Complementary and Alternative Medicine: Improved antibacterial effects of alkali-transformed saponin from quinoa husks against halitosis-related bacteria

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