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Procurando maneiras de manter seu coração saudável? Considere comer mais mirtilos (blueberries). Um estudo, publicado em The Journals of Gerontology, sugeriu que os mirtilos contêm fitoquímicos que melhoram significativamente a saúde cardiovascular. Esses fitoquímicos são conhecidos como antocianinas, que dão aos mirtilos (e outros alimentos vermelhos, azuis e roxos) sua cor.

Para a primeira parte do estudo, uma equipe de pesquisadores europeus recrutou 40 participantes saudáveis ​​e os dividiu aleatoriamente em dois grupos: um grupo consumiu uma bebida contendo 200g de mirtilos e outro grupo recebeu uma bebida controle. Ambos os grupos consumiram sua bebida todos os dias durante um mês. Para a segunda parte do estudo, os pesquisadores compararam os efeitos de beber mirtilos com o consumo de antocianinas purificadas ou bebidas de controle que contêm fibras, minerais e vitaminas equivalentes aos dos mirtilos.

Os pesquisadores mediram a pressão sanguínea dos participantes e a dilatação fluxo-mediada (DFM) de suas artérias braquiais. A DFM é um indicador padrão do risco de doença cardiovascular (DCV) que mede o quanto a artéria braquial aumenta quando o sangue flui a uma taxa mais alta.

Os resultados mostraram que as antocianinas purificadas causaram uma melhora da função endotelial dose-dependente em participantes saudáveis. O endotélio, um tipo de membrana dentro do coração e dos vasos sanguíneos, contém células endoteliais que ajudam a controlar a dilatação e a contração das artérias. Estas células também regulam a pressão arterial e a coagulação do sangue.

Os pesquisadores observaram efeitos semelhantes aos dos mirtilos contendo quantidades semelhantes de antocianinas. No entanto, bebidas de controle contendo fibras, minerais ou vitaminas não melhoraram a saúde cardiovascular.

Os pesquisadores também descobriram que os participantes que consumiram 200g de blueberries reduziram sua pressão arterial em 5 mmHg, em média. Eles também observaram os efeitos benéficos das bebidas com mirtilo após apenas duas horas desde o consumo.

A partir desses resultados, os pesquisadores concluíram que os metabólitos da antocianina são os principais responsáveis ​​pelos benefícios cardiovasculares dos mirtilos. Eles também observaram que, se esses benefícios cardiovasculares do consumo diário de mirtilo pudessem ser sustentados por toda a vida de um indivíduo, a pessoa poderia reduzir seu risco de DCV em até 20%.

Você também pode encontrar antocianinas em alimentos como açaí, mirtilo, arônia, sabugueiro, uvas, feijão, romã, cebola roxa, ginja e tomate. Além disso, as antocianinas atuam como antioxidantes e oferecem benefícios anti-inflamatórios, antivirais e anticâncer. Na medicina herbal, este tipo de flavonoide é usado para tratar resfriados, obesidade e infecções urinárias.

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Coma mais mirtilos

Além de melhorar a saúde cardiovascular, comer mirtilos fornece os seguintes benefícios para a saúde:

* Mantém os ossos saudáveis – Mirtilos contêm cálcio, ferro, magnésio, manganês, fósforo, zinco e vitamina K – todos os que contribuem para a construção e manutenção da estrutura óssea e força.
* Melhora a saúde da pele – Os mirtilos contêm boas quantidades de vitamina C, o que evita danos à pele e promove a capacidade do colágeno de suavizar as rugas e melhorar a textura geral da pele.
* Previne o câncer – Os mirtilos são ricos em antioxidantes que protegem as células contra os danos dos radicais livres. O folato do mirtilo, que desempenha um papel na síntese e no reparo do DNA, também previne a formação de células cancerígenas devido a mutações do DNA, de acordo com um estudo da Oxidative Medicine and Cellular Longevity.

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Fontes:
– Natural News: Blueberries found to reduce CVD risk by up to 20 percent
The Journals of Gerontology: Circulating Anthocyanin Metabolites Mediate Vascular Benefits of Blueberries: Insights From Randomized Controlled Trials, Metabolomics, and Nutrigenomics
– Medical News Today: Blueberries may lower cardiovascular risk by up to 20 percent
– Oxidative Medicine and Cellular Longevity: Plant polyphenols as dietary antioxidants in human health and disease

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