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Você pode ter ouvido sobre todas as coisas maravilhosas que a cúrcuma pode fazer para sua saúde, mas se você tem probabilidades genéticas contra você, de alguma forma, como um histórico familiar de diabetes ou câncer, você pode ser tentado a acreditar que não há muito que um tempero possa fazer por você. Se assim for, temos boas notícias para você: pesquisas mostram que seu estilo de vida e suas escolhas dietéticas têm um grau surpreendente de influência sobre sua saúde, e a cúrcuma tem um composto que pode protegê-lo da doença regulando a expressão epigenética.

A epigenética engloba todos os fatores que afetam seu DNA, como determinar se genes específicos são ativados ou desativados – o que, por sua vez, determinará se você desenvolve uma doença ou não. Se você tem os genes ou conjuntos de genes específicos que vêm com uma predisposição genética para o desenvolvimento de uma condição em particular, os genes realmente precisam ser ligados antes que possam ser expressos e deixá-lo doente.

No entanto, se você comer os alimentos certos, você pode essencialmente anular isso – e a cúrcuma é um deles. Ela contém um composto conhecido como curcumina e seus benefícios para a saúde são impressionantes. A curcumina tem um impacto positivo na expressão de genes e pode ajudar a prevenir vários tipos de câncer e várias doenças relacionadas à idade.

Uma grande maneira de exercer essa influência salvadora é afetando o processo de metilação, que controla a expressão gênica. A metilação pode contribuir para a progressão de doenças como doenças neurocognitivas, distúrbios inflamatórios, distúrbios autoimunes, diabetes e câncer de próstata, pulmão e cólon. Por essencialmente desligar os genes que causam essas doenças, ela pode ajudá-lo a permanecer livre de doenças, mesmo aquelas que são hereditárias.

Outra forma que pode ajudar a prevenir estas doenças é através das suas propriedades anti-inflamatórias. A inflamação está no coração de condições que variam de artrite e problemas digestivos a problemas cardiovasculares, doenças neurodegenerativas e câncer.

Existem muitas maneiras de incorporar a curcumina em sua dieta

Se você está querendo saber como você pode colocar mais curcumina em sua dieta, você ficará feliz em saber que existem muitas formas para escolher. A cúrcuma fresca ou em pó funciona bem em muitos tipos de alimentos. O curry pode ser a escolha mais óbvia, mas você também pode adicioná-la a legumes salteados e molhos para salada. É ótima com arroz e qualquer tipo de carne que você possa imaginar, e também funciona bem em smoothies.

Outra maneira popular de consumir a cúrcuma é no leite dourado. Tudo o que você precisa fazer é misturar um pouco de cúrcuma no leite de sua escolha; uma boa proporção é ½ colher de chá de cúrcuma para cada xícara de leite que você usa. Você também pode adicionar um pouco de canela, mel, gengibre ou xarope de bordo a gosto. Não se esqueça de uma pitada de pimenta preta!

Embora seja fácil adicionar cúrcuma à sua comida, você precisa saber que sua biodisponibilidade não é a melhor. Adicionar pimenta preta (pimenta-do-reino) pode aumentar sua biodisponibilidade em 2.000%, portanto, adicione uma pequena quantidade ao que você cozinhar com esse tempero. Também é útil consumi-la com uma gordura, que é uma das razões pelas quais o leite dourado é uma ótima escolha.

A cúrcuma não pode ajudá-lo a superar predisposições genéticas à doença sozinha. Uma dieta saudável em geral, exercícios regulares e evitar o fumo também podem fazer uma grande diferença. A pesquisa é clara: você tem mais controle sobre sua saúde do que você pensa!

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Fontes:
– Natural News: Provide the best possible environment for your genes: Eat more turmeric
– Food Revolution: How Turmeric Can Help You Hack Your Genes And Avoid Disease
– Naturalpedia: Turmeric – sources, health benefits, nutrients, uses and constituents at NaturalPedia.com
– NCBI: “Curcumin, the King of Spices”: Epigenetic Regulatory Mechanisms in the Prevention of Cancer, Neurological, and Inflammatory Diseases

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