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Pesquisadores dos EUA investigaram a ligação entre o risco da doença de Kawasaki (DK) e o consumo dietético de soja e isoflavonas. Os resultados do estudo foram publicados na revista  Nutrition Research.

* A DK é definida como vasculite aguda que afeta crianças. Sua incidência varia de acordo com a etnia e é mais alta nas populações asiáticas.
* Embora diferenças genéticas possam explicar essa variação, fatores dietéticos e ambientais também podem estar envolvidos em seu desenvolvimento.
* Para o estudo, os pesquisadores determinaram o consumo dietético de soja e isoflavonas de crianças com DK imediatamente antes do início da doença, bem como a ingestão da mãe durante a gravidez e a amamentação.
* Os pesquisadores levantaram a hipótese de que o consumo de isoflavona de soja está associado ao risco de DK em crianças americanas, o que poderia explicar algumas das variações étnico-culturais na incidência de DK.
* Para testar sua hipótese, eles avaliaram o consumo de soja e o consumo de isoflavonas em cerca de 200 casos de pacientes com DK por meio de um questionário de frequência alimentar e compararam os dados com os de 200 controles pareados por idade.
* Eles usaram um modelo de regressão logística para testar a associação entre isoflavonas e a doença de Kawasaki.
* Os pesquisadores relataram que a ingestão de soja durante a gravidez e a amamentação não mostrou diferenças significativas no consumo de isoflavonas entre os dois grupos.
* No entanto, com uma comparação de consumidores e não consumidores de soja, eles identificaram um aumento significativo no risco de DK em crianças para a ingestão total de isoflavona e genisteína.
* Eles também observaram um aumento significativo no risco de DK em crianças asiáticas-americanas com o maior consumo em comparação com crianças brancas.

Com base nesses resultados, os pesquisadores concluíram que o consumo dietético de isoflavonas na infância, e não a ingestão materna de isoflavonas durante a gravidez e a amamentação, está relacionado ao risco de doença de Kawasaki em uma população americana com diversidade étnica.

Referência:

Portman MA, Navarro SL, Bruce ME, Lampe JW. SOY ISOFLAVONE INTAKE IS ASSOCIATED WITH RISK OF KAWASAKI DISEASE. Nutrition Research. August 2016;36(8):827–834. DOI: 10.1016/j.nutres.2016.04.002

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Fontes:
Natural News: Soy isoflavone consumption linked to risk of Kawasaki disease
– Nutrition Research: Soy isoflavone intake is associated with risk of Kawasaki disease

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