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7 Razões para Comer Batata-Doce

18 de julho de 2019
Receitas para Secar em 30 dias

A batata-doce pode não ser tão popular como a batatas normal, o que é muito ruim – uma vez que elas são ricas em vitaminas e minerais. Uma xícara de batata-doce pode fornecer mais do que 100 por cento do valor diário de vitamina A. Também é rica em vitamina C, fibra dietética e manganês. Ambas as variedades roxa e laranja contêm antioxidantes que podem proteger o corpo dos danos causados ​​pelos radicais livres.

Comer batata-doce é benéfico para sua saúde

As batatas-doces estão cheias de micronutrientes e antioxidantes – tornando-as úteis para a sua saúde. Abaixo está uma lista de razões pelas quais você deve incorporar batata-doce em sua dieta.

Ela melhora a função cerebral
A variedade roxa contém antocianinas. As antocianinas são conhecidas por suas propriedades anti-inflamatórias. Estudos revelaram que as antocianinas são eficazes para melhorar a função cognitiva. Além disso, os resultados sugerem que a batata-doce roxa pode ajudar a proteger contra a perda de memória. Antioxidantes da variedade roxa protegem o cérebro contra danos causados ​​por radicais livres e inflamação.

Ela ajuda na digestão
As batatas-doces são ricas em fibra dietética. Este macronutriente previne a constipação, a diarreia e o inchaço. Além disso, a fibra mantém um equilíbrio saudável no intestino, promovendo o crescimento de boas bactérias.

Ela retarda o envelhecimento
O beta-caroteno presente na batata doce laranja pode ajudar a reduzir os danos causados ​​pela exposição prolongada ao sol. Isto é especialmente verdadeiro para pessoas diagnosticadas com protoporfiria eritropoiética e outras doenças fotossensíveis. A batata-doce também contém antioxidantes que protegem contra os danos causados ​​pelos radicais livres. Os radicais livres não estão ligados apenas a doenças, mas também ao envelhecimento prematuro.

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Ela impulsiona o sistema imunológico
A batata-doce contém um bom número de antioxidantes que ajudam a proteger o corpo de moléculas prejudiciais que causam inflamação e danificam o DNA. Isso, por sua vez, protege o corpo de doenças crônicas como câncer e doenças cardíacas.

Ela pode prevenir o câncer
Comer batata-doce pode ajudar a proteger contra vários tipos de câncer. Os compostos da batata-doce restringem o desenvolvimento de células cancerígenas. Estudos em tubos de ensaio mostraram que as antocianinas podem prevenir cânceres na bexiga, mama, cólon e estômago.

Ela diminui o açúcar no sangue
Apesar de seu índice glicêmico relativamente alto, estudos mostraram que a ingestão regular de batata-doce pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue, graças à presença de fibra alimentar.

Ela promove uma visão saudável
A batata-doce laranja é rica em um composto chamado beta-caroteno, um antioxidante que se transforma em vitamina A no corpo. A ingestão adequada de vitamina A promove a saúde ocular. Por outro lado, as deficiências de vitamina A têm sido associadas a um tipo particular de cegueira chamado xeroftalmia.

As batatas-doces são fáceis de incorporar em suas refeições diárias. Elas são melhor preparadas cozidos, mas também podem ser assadas ​​ou cozidas no vapor – elas podem até substituir outros carboidratos, como arroz, batatas e torradas.

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Fontes:
Natural News: Sweet! Here are 7 reasons to eat sweet potatoes
– Everyday Health: How Fiber Helps Control High Blood Sugar
– HealthLine: Benefits of Beta Carotene and How to Get It
– HealthLine: 6 Surprising Health Benefits of Sweet Potatoes
– MBG Food: 7 Reasons Your Sweet Potato Obsession Is Amazing For Your Health
– Mayo Clinic: Dietary fiber: Essential for a healthy diet

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