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Comer certos alimentos desencadeia sintomas como gases ou diarreia em você?

De acordo com um estudo publicado na revista JAMA Network Open, você pode pensar que tem uma alergia alimentar, mas o que você realmente tem pode ser intolerância alimentar.

Ambas as condições são legítimas, mas, a menos que você sinta os sintomas associados a uma alergia alimentar, você pode estar falsamente autodiagnosticando sua condição.

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Qual é a diferença entre uma alergia alimentar e intolerância alimentar?

A intolerância alimentar, que também é chamada de sensibilidade alimentar, ocorre quando você tem dificuldade em digerir um determinado tipo de alimento. Isso pode causar sintomas como dor abdominal, diarreia ou gases intestinais.

As pessoas geralmente confundem ou rotulam erroneamente uma intolerância alimentar como alergia alimentar. O primeiro envolve seu sistema digestivo.

As alergias alimentares , por outro lado, envolvem o sistema imunológico.

Se você tem alergia alimentar, mesmo uma quantidade microscópica de alimentos pode causar anafilaxia, uma reação grave ou potencialmente fatal causada por alergias.

No estudo, os pesquisadores descobriram que uma em cada 10 pessoas nos EUA sofre de alergias alimentares. Mas mais do que o dobro desse número acredita falsamente que tem alergias alimentares.

A equipe de pesquisa entrevistou mais de 40.000 adultos que vivem em todo o país e descobriu que pelo menos 10% deles eram alérgicos a um ou mais alimentos.

No entanto, eles também descobriram que 19% dos voluntários relataram que eram alérgicos a certos alimentos, apesar de não apresentarem os sintomas físicos associados a uma verdadeira alergia alimentar.

Algumas pessoas têm alergias alimentares, que podem ser potencialmente fatais. Mas aqueles que se auto-diagnosticam como alérgicos alimentares sem consultar um médico podem estar interpretando erroneamente seus sintomas como uma reação alérgica, alertaram os pesquisadores.

O Dr. Ruchi Gupta, principal autor do estudo e professor de pediatria da Universidade Northwestern Feinberg School of Medicine, em Illinois, explicou que, em casos diagnosticados erroneamente, as pessoas poderiam estar experimentando os sinais de intolerância alimentar ou outras condições relacionadas ao alimento, em vez de uma resposta alérgica.

De acordo com o CDC, reações alérgicas são a resposta do seu sistema imunológico a algo que considera uma ameaça. Quando pessoas com alergias alimentares consomem um certo tipo de alimento, como laticínios, nozes, moluscos ou trigo, sinais de alarme são enviados para o sistema imunológico. Este sinal causa reações que podem variar dependendo da pessoa.

Os sintomas de alergia alimentar podem incluir urticária, comichão, inchaço no nariz e garganta, náuseas ou dores de estômago. Em casos graves, as alergias alimentares causam anafilaxia, um estado de choque que é acompanhado por pressão arterial baixa e vias aéreas constritas. Quando não tratada, a anafilaxia pode ser fatal.

O estudo também revelou que a alergia ao marisco, o alérgeno alimentar mais comum nos EUA, afeta cerca de sete milhões de adultos. As alergias ao leite e ao amendoim afetam cerca de cinco milhões de indivíduos. Outros alérgenos comuns incluem ovos, peixe, gergelim, soja, nozes e trigo.

As pessoas podem herdar ou adquirir alergias. Em casos raros, os receptores de órgãos podem adquirir alergias de doadores.

Dados de suas pesquisas sugerem que pelo menos 48% dos participantes que tiveram alergias alimentares experimentaram pela primeira vez pelo menos um deles como um adulto. Gupta e os outros pesquisadores expressaram sua surpresa ao descobrir que as alergias alimentares em adultos eram tão comuns.

Ele compartilhou que se as pessoas pensam que têm uma alergia alimentar, elas devem consultar um médico para testar e diagnosticar antes de tentar corrigir o problema, eliminando os alimentos da sua dieta.

Gupta concluiu que, quando uma alergia alimentar é confirmada, as pessoas devem entender completamente como administrar sua condição. É importante reconhecer os sintomas da anafilaxia e como e quando usar a epinefrina.

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Fontes:
– Natural News: Some people who think they have food allergies may actually have a c
– Live Science: Many People Who Claim to Have a Food Allergy Actually Don’t
– American Academy of Allergy Asthma & Immunology: FOOD INTOLERANCE DEFINITION

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