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A cúrcuma é uma especiaria incrível com muitos benefícios para a saúde. Na verdade, ela é usada até mesmo para fazer leite dourado, uma bebida à base de leite que tem propriedades anti-inflamatórias.

Leite dourado: Uma bebida rica em antioxidantes que é boa para você

O leite dourado contém cúrcuma e é servida quente ou frio. Dependendo da sua preferência, o leite com cúrcuma pode ser feito de leite de amêndoa, caju, coco ou vaca.

A bebida também pode conter outros ingredientes, como pimenta preta, canela, gengibre e mel. Acredita-se que a pimenta preta aumenta a capacidade do organismo de absorver a curcumina, o principal composto bioativo da cúrcuma.

A curcumina é usada na medicina aiurvédica devido às suas poderosas propriedades antioxidantes. Antioxidantes são compostos que previnem o dano celular para proteger o corpo do estresse oxidativo. Os antioxidantes ajudam as células a funcionar, e estudos mostraram que dietas cheias de antioxidantes podem ajudar a diminuir o risco de doenças e infecções.

O leite com cúrcuma é uma bebida tradicional consumida na Índia. É usado na medicina aiurvédica para tratar a gripe, tosse e insônia.

Abaixo está uma lista dos sete benefícios do leite com cúrcuma para a saúde.

Pode melhorar a digestão e a saúde intestinal
A curcumina presente na cúrcuma tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas, tornando o leite com cúrcuma a bebida perfeita para pessoas que querem aumentar sua saúde digestiva em geral. A bebida também pode ajudar a prevenir o câncer colorretal.

Um estudo publicado na revista Cancer Prevention Research relatou que o consumo diário de curcumina por 30 dias reduziu o número de lesões no cólon de fumantes em 40%. Isso é importante, uma vez que esses tipos de lesões podem se tornar cancerosas.

A curcumina também pode abordar condições intestinais inflamatórias, como colite e síndrome do intestino irritável. A adição de gengibre ao leite com cúrcuma também é bom para o intestino, pois ele pode acelerar o tempo de esvaziamento gástrico, o que, por sua vez, ajuda a minimizar o inchaço e a náusea.

Pode aliviar dores nas articulações
A inflamação é um importante fator que contribui para a dor nas articulações causada pela artrite. Vários estudos mostraram que a curcumina presente na cúrcuma ajuda a aliviar a dor que os indivíduos com osteoartrite experienciam.

A curcumina também tem potentes propriedades anti-inflamatórias e, em alguns casos, o composto é ainda mais eficaz do que os anti-inflamatórios não-esteroides (AINEs), como o ibuprofeno.

Se você é um atleta, tente beber leite dourado para aliviar a dor após o treinamento.

É bom para o seu coração
A doença cardíaca continua sendo a causa número um de morte nos EUA.

Alguns estudos relataram que beber leite dourado pode ajudar a melhorar a saúde do seu coração, especialmente se você seguir uma dieta nutritiva e se exercitar regularmente. A curcumina e a cúrcuma podem proteger seu coração, melhorando a função endotelial e reduzindo a inflamação e os danos dos radicais livres.

Aumenta sua imunidade
As propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas da curcumina fortalecem seu sistema imunológico.

Pode manter sua memória nítida
Certos distúrbios degenerativos do cérebro são causados ​​por uma diminuição no fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF), um hormônio essencial que ajuda o cérebro a formar novas conexões neurais.

A curcumina ajuda a aumentar os níveis de BDNF. Também pode atravessar a barreira hematoencefálica. Um estudo da revista Annals of Indian Academy of Neurology disse que o cérebro se beneficia das atividades anti-inflamatórias e antioxidantes da curcumina. A curcumina pode até ajudar na prevenção do Alzheimer .

Ajuda a melhorar seu humor
A cúrcuma pode aliviar alguns dos sintomas da depressão. Estudos mostraram que o impacto da curcumina nos níveis de BDNF pode ter uso potencial no tratamento da depressão. Pesquisadores acreditam que isso pode reverter as mudanças cerebrais prejudiciais que ocorrem em pessoas com depressão.

Pode ajudá-lo a adormecer
O leite com cúrcuma ajuda a resolver sua mente e corpo. Beber leite dourado antes de ir para a cama à noite vai ajudá-lo a relaxar para que você possa dormir mais rápido.

Como fazer leite dourado
Se você quiser tentar fazer leite dourado em casa, siga receita abaixo. Ajuste a receita com base em suas preferências pessoais ou necessidades de saúde.

Leite dourado sem frescuras

Esta receita básica usam um pouco de pimenta preta. A pimenta preta também aumenta os benefícios para a saúde da cúrcuma.

Ingredientes:

1 xícara de leite
1 colher de chá de cúrcuma em pó
Uma pitada de pimenta preta
Uma pitada de canela em pó (opcional)
Uma pitada de cardamomo moído (Opcional)
1 colher de chá de mel (opcional)
1 colher de chá de óleo de coco (opcional)

Modo de preparo: 

1 – Misture todos os ingredientes. Se você não tiver um liquidificador, aqueça os ingredientes em uma panela e mexa até misturá-los.
2 – Aqueça a mistura em uma panela no fogão. Deixe o leite cozinhar em fogo brando por cerca de 15 minutos, mas não deixe ferver.
3 – Transfira para uma caneca antes de servir.

Seu sabor pode levar algum tempo para se acostumar, mas se você quiser desfrutar de muitos benefícios para a saúde, beba leite com cúrcuma regularmente.

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Fontes:
– Natural News: Have a glass of (golden) milk: What is turmeric milk and what are its health benefits?
MBG Food: Golden Milk: This Turmeric Beverage Packs A Serious Ayurvedic Punch
– Health Line: 10 Benefits of Golden (Turmeric) Milk and How to Make It

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