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Embora tenhamos feito enormes avanços na ciência nos últimos anos, alguns dos melhores remédios que você pode encontrar hoje vêm de plantas e árvores. Caso em questão: o brócolis. Ele sempre foi considerado um alimento saudável, mas agora, um novo estudo publicado no Journal of Nutrition mostra que esse vegetal crucífero tem o poder de proteger contra o câncer de fígado.

É uma descoberta importante, já que a obesidade – que tem sido associada ao câncer de fígado – está aumentando vertiginosamente nos EUA, em grande parte devido à pobre dieta americana. Esta forma não saudável de comer vê mais açúcar e gordura saturada armazenada no fígado e convertida em gordura corporal, colocando as pessoas em risco de doença hepática gordurosa não alcoólica (Dhgna), o que leva a cirrose e câncer de fígado. A obesidade coloca os homens em uma probabilidade cinco vezes maior de desenvolver esse câncer mortal.

Embora já tenha sido estabelecido que vegetais como o brócolis podem proteger contra alguns tipos de câncer, os pesquisadores da Universidade de Illinois queriam saber se isso poderia ajudar especificamente no câncer de fígado. Eles estudaram quatro grupos de camundongos, alguns dos quais comiam uma dieta controle ou uma dieta ocidentalizada; alguns foram alimentados com brócolis e outros não.

Os pesquisadores descobriram que os ratos que foram alimentados com uma dieta americana não saudável tinham níveis mais elevados de câncer de fígado, mas quando o brócolis foi adicionado à sua dieta, o número de nódulos diminuiu. Embora não tenha afetado o peso corporal, ajudou a manter os fígados mais saudáveis.

A pesquisadora Elizabeth Jeffery disse que as pessoas deveriam aproveitar o fato de que mais restaurantes estão começando a oferecer brócolis. É uma boa ideia comê-lo com a sua refeição, diz ela, especialmente quando se come em algum lugar que não oferece muitas opções de baixo teor de gordura.

Estudos anteriores mostraram que o sulforafano presente o brócolis pode atacar e matar as células-tronco de câncer de mama, além de prevenir o crescimento de novas malignidades. Isso é significativo quando você considera que a quimioterapia não pode deter as células-tronco cancerosas, e é por isso que algumas pessoas experienciam recidivas ou câncer se espalhando após o tratamento. Embora esse estudo tenha utilizado concentrações mais altas do que as pessoas normalmente consumiriam de brócolis, isso mostra que o extrato de brócolis tem o potencial de causar impacto no câncer.

O estudo da Universidade de Illinois analisou apenas os brócolis, mas os pesquisadores acreditam que outros vegetais, como a couve de Bruxelas e couve-flor, poderiam ter o mesmo efeito.

Lutar contra o câncer não é o único motivo para consumir brócolis. Rico em nutrientes como as vitaminas C, E e A, ele pode ajudar o corpo a eliminar toxinas e combater os radicais livres. Ele auxilia o sistema imunológico, olhos, pele e sistema urinário, além do fígado.

O caminho certo para comer brócolis para obter benefícios para a saúde

A melhor maneira de obter o composto de combate ao câncer presente no brócolis, o sulforafano, é ingerir seu brócolis cru e recém-cortado ou cozido no vapor com muita leveza. Alguns estudos indicam que os níveis de sulforafano em brócolis podem ser reduzidos em até 90% quando ele é cozido, com o brócolis cru também oferecendo maior biodisponibilidade e absorção mais rápida em comparação com o brócolis cozido.

As pessoas devem procurar pelo menos três porções de brócolis por semana, mas comer mais é ainda melhor. Sempre procure brócolis orgânico, de preferência cultivado localmente.

Nunca é tarde demais para mudar os hábitos alimentares pouco saudáveis, e uma dieta saudável em geral pobre em alimentos processados ​​e açúcar é uma das melhores maneiras de preservar a saúde e prevenir o câncer. No entanto, se você está preocupado com o seu fígado, aumentar sua ingestão de brócolis é um primeiro passo poderoso.

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[Estudo] Metabólitos do Brócolis Demonstram Promover a Saúde Intestinal e Ajudam a Evitar o Intestino Permeável

[Estudo] Confirmado: Brócolis Melhora a Saúde Digestiva e Protege contra Toxinas, Reduzindo a Inflamação

Fontes:
– Natural News: New study confirms broccoli to be extremely effective at battling liver cancer
– Natural Health 365: Broccoli protects against liver cancer
– Illinois Aces: Study shows broccoli may offer protection against liver cancer
– Natural News: Breast cancer breakthrough: broccoli component zaps cells that fuel tumor growth

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