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A cada ano repetimos o mesmo ritual: após as festas natalinas, com suas copiosas comidas (quem pode se permitir), centenas de milhares de pessoas em todo o mundo ocidental começam a pensar em emagrecer com a finalidade de perder esses quilos a mais que adornam os seus corpos.
Muitas pessoas se empenham em perder essa gordura acumulada em seu corpo e começam a fazer dieta e exercício… mas ninguém se pergunta: “Aonde vai essa gordura quando se perde peso? Como sai do corpo e de que maneira?“
Habitualmente decidimos que “essa gordura se queima“, o que implicaria que ela se transforma em calor ou energia.
Isso é o que pensa a maioria das pessoas e foi também a resposta majoritária oferecida por 150 médicos, nutricionista e personal trainers que o cientista Ruben Meerman questionou.
Mas essa resposta é simplesmente um absurdo.
Converter a gordura em calor violaria um princípio básico da física e da química: a lei de conservação da massa. Somente as reações nucleares convertem a matéria em energia, e tal como disse Meerman “os seres humanos não reatores nucleares“.
Assim, Para onde vai essa gordura que perdemos quando emagrecemos? Como a eliminamos de nosso corpo?
Parece que Ruben Meerman encontrou a resposta… e é realmente surpreendente.
Embora pareça incrível, a maior parte dessa gordura a eliminamos através da respiração.
84% da gordura é exalada pelos pulmões, convertida em dióxido de carbono. O resto se converte em água, o qual é excretado pela urina, suor, lágrimas, e outros fluídos corporais.
Assim, se você perder 10 quilos de gordura, deve saber que 8,4 quilos terá perdido através de sua respiração.
Curiosamente, a pequena mostra de profissionais de saúde questionados, nenhum deles, médicos ou personal trainers sabiam que a gordura se convertia em dióxido de carbono. Somente três de cada 50 nutricionistas responderam corretamente a pergunta.
O estudo foi publicado recentemente pela revista British Medical Journal e teve como coautor o bioquímico Andrew Brown, professor da Universidade de New South Wales na Austrália.
Cabe destacar que uma das perguntas mais frequentes que Meerman teve que enfrentar durante a apresentação de seu estudo é se o simples fato de respirar mais que o normal pode provocar a perda de peso.
E de acordo com Meerman: “A resposta é não, a menos que você se movimente muito, e a isso se chama de hiperventilação“.
Ou seja, se alguém se animou pensando que emagreceria respirando bastante, sentimos decepcionar…
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Fontes:
– El Roobot Pescador: ¿SABES A DÓNDE VA TU GRASA CUANDO PIERDES PESO?
– Yahoo: Where Does The Fat Go When You Lose Weight?
– BMJ: When somebody loses weight, where does the fat go?
– News: When you lose weight, where does the fat go?
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