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8 Razões para Comer Jaca

7 de maio de 2019

A jaca (Artocarpus heterophyllus) é um superalimento “milagroso” com vários benefícios à saúde. Esta fruta nutritiva também pode impulsionar a saúde dos seus ossos, coração e pele.

A jaca é uma alternativa de carne à base de vegetais que está sendo cada vez mais usada nos EUA. Ela também tem uma textura fibrosa e grossa quando cozida.

A jaca vem de uma espécie de árvore que pertence à família da fruta-pão, figo e amora. Originou-se no sudoeste da Índia e, eventualmente, espalhou-se para outras partes da Índia e sudeste da Ásia.

As sementes de jaca também podem ser cozidas, comidas por conta própria ou moídas em farinha. Embora uma jaca madura e não aberta tem um cheiro forte e desagradável, a polpa da fruta aberta cheira bem.

Quando comida madura e crua, a jaca tem um sabor doce semelhante a banana, manga e abacaxi. A jaca verde tem um sabor mais neutro, como uma batata.

A jaca é um alimento versátil e pode ser usada para fazer pratos doces e salgados.

Perfil nutricional de jaca

A jaca é rica em nutrientes, fibras e antioxidantes.

A jaca contém as seguintes vitaminas e minerais:

* Vitamina A (20 por cento da ingestão diária recomendada [IDR])
* Vitamina C (36 por cento do IDR)
* Cobre (30 por cento do RDI)
* Magnésio (30 por cento do IDR)
* Manganês (32 por cento do IDR)
* Potássio (28 por cento do IDR)
* Riboflavina (22 por cento do IDR)

As sementes de jaca são nutritivas e são ricas em cálcio, ferro, potássio e proteína.

Os benefícios da jaca para a saúde

Aqui estão oito razões para adicionar jaca à sua dieta.

* Pode aumentar seus níveis de energia. A jaca contém vitaminas do complexo B, como a vitamina B6. A fruta é rica em carboidratos complexos que lhe dão um impulso de energia, tudo sem afetar o açúcar no sangue. De acordo com estudos clínicos conduzidos no Serviço de Pesquisa do Índice Glicêmico da Universidade de Sydney, a jaca crua tem uma carga glicêmica mais baixa que o arroz ou o trigo. Isso significa que tem efeitos mínimos nos níveis de glicose no sangue.
* Pode impulsionar o seu sistema imunológico. A jaca tem níveis moderados de vitamina C, um antioxidante que ajuda seu corpo a combater os radicais livres que estão ligados ao câncer e outras condições. A vitamina C também protege contra resfriados e outras doenças.
* Pode ajudar a prevenir o câncer. A jaca contém fitonutrientes como isoflavonas, lignanas e saponinas que possuem propriedades anticancerígenas. A fruta também tem vários carotenoides que ajudam a proteger contra o câncer.
* Ajuda a regular a pressão arterial e a manter a saúde do coração. A jaca tem níveis moderados de potássio que ajuda a regular a pressão sanguínea e reduz o risco de ataque cardíaco e derrame.
* Melhora sua digestão. A jaca é cheia de fibra que pode fortalecer sua digestão e prevenir a constipação.
* Fortalece seus ossos. A jaca é rica em cálcio para fortalecer os ossos. O magnésio presente na jaca ajuda na absorção de cálcio e a alta quantidade de potássio ajuda a diminuir a perda de cálcio quando a fruta é consumida.
* Auxilia a visão. A jaca contém vitamina A, beta-caroteno , luteína e zeaxantina, que podem melhorar a visão e proteger a saúde dos olhos.
* Auxilia na saúde da pele e ajuda a retardar o envelhecimento. O teor de água da jaca manterá sua pele hidratada e jovem. A fruta também tem antioxidantes que podem ajudar a retardar o processo de envelhecimento.

Tome nota de que todas as partes de jaca contêm uma “seiva” pegajosa de látex branco. Se você é alérgico ou sensível ao látex, não coma jaca para evitar anafilaxia, uma reação alérgica grave potencialmente fatal.

Se você quiser experimentar uma alternativa de carne à base de vegetais nutritivos, adicione a jaca à sua dieta e aproveite os muitos benefícios de saúde que ela oferece.

Leia mais:

[Estudo] Comer Frutas Todos os Dias Provou Reduzir o Colesterol: A Pectina Impede que ele se Acumule

10 Frutas que Você Deve Comer para Controlar a Diabetes

Fontes:
– Natural News: 8 Reasons to eat jackfruit, the nutrient powerhouse
Food Revolution Network: Everything You Need to Know About Jackfruit — An Odd Yet Nutritious and Sustainable Food
– Happy Body Formula: YOU MIGHT HAVE SEEN JACKFRUIT GAINING SOME TRACTION RECENTLY. IF YOU’RE NOT IN THE LOOP, HERE’S WHAT YOU SHOULD KNOW, INCLUDING SOME DELICIOUS JACKFRUIT RECIPES THAT WILL SURPRISE AND INTRIGUE YOU.
– Good House Keeping: 18 Jackfruit Recipes That Will Make You Forget All About Meat

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