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O alho é um meio natural de aliviar várias doenças em todo o mundo. A ciência moderna oferece uma infinidade de provas de que o alho pode de fato interromper o estresse oxidativo, prevenir a inflamação, matar micróbios patogênicos e até impedir o crescimento e disseminação de células cancerígenas.

Este parente da cebola auxilia sua saúde de várias maneiras. Em primeiro lugar, consumir alho beneficia o coração. Reduz o risco de aterosclerose, ataques cardíacos, derrames e outras doenças cardiovasculares.

Pesquisadores da Universidade do Alabama em Birmingham (UAB) relataram em um artigo de 2007 que comer alho aumenta os níveis de sulfeto de hidrogênio no corpo. O sulfeto de hidrogênio elimina os radicais livres tóxicos e melhora a circulação, aumentando a dilatação dos vasos sanguíneos, o que ajuda a prevenir o aparecimento de doenças cardíacas.

Em segundo lugar, o alho alivia naturalmente os vários distúrbios de saúde que compõem a síndrome metabólica. Em 2017, um estudo da C. U. Shah Medical College (CUSMC) mostrou que o alho melhorou muitos fatores associados a distúrbios individuais e à própria síndrome. Depois de comer alho cru esmagado, os participantes do estudo mostraram melhor açúcar no sangue em jejum, cinturas mais finas, uma redução no colesterol ruim e um aumento simultâneo do colesterol bom, bem como uma pressão arterial mais saudável. Os efeitos nocivos da síndrome metabólica foram reduzidos.

Alho reduz o risco de vários tipos de câncer e osteoartrite

Comer grandes quantidades de alho e seus parentes na família Allium pode reduzir muito as chances de tumores aparecerem em seu estômago. A meta-revisão de 2011 pelo National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) identificou que a cebolinha, alho-poró e cebola como outros candidatos ao combate ao câncer.

O alho também pode proteger outras partes do corpo de desenvolver câncer. Vários estudos identificaram o cérebro, o esôfago, o pulmão e a próstata como órgãos que se beneficiam das propriedades anticâncer do alimento.

Legumes da família Allium também ajudam a prevenir a osteoartrite nas mulheres. Um estudo de 2010 realizado por pesquisadores do King’s College London  (KGL) descobriu que as participantes do sexo feminino que comeram alho e seus parentes mostraram muito menos suscetibilidade ao desenvolvimento da condição em seus quadris. Os pesquisadores do KGL atribuíram esse efeito anti-osteoartrite ao dissulfeto de dialilo presente no alho. O dissulfeto de dialilo inibe a atividade de enzimas que decompõem a matriz estrutural dos ossos esqueléticos.

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Evite diabetes, desfrutando de alho cru esmagado

Uma dieta rica em alho também beneficia pessoas que sofrem de diabetes. Uma revisão de nove ensaios controlados randomizados em 2017 investigou pessoas com diabetes tipo 2 que consumiram quantidades diferentes de alho, tanto naturalmente quanto de forma suplementar. Os pesquisadores da
Fifth Affiliated Hospital of Sun Yat-sen University administraram suplementos de alho de diferentes doses aos participantes. Os suplementos eram ricos em alicina, um composto natural encontrado em quantidades elevadas no alho. Eles relataram que os pacientes diabéticos que tomaram os suplementos de alho apresentaram melhorias consideráveis ​​nos biomarcadores de sua doença. Isso incluiu os níveis de açúcar no sangue, que também está ligado a doenças metabólicas.

Além destes cinco grandes benefícios para a saúde, o alho pode fornecer muitas outras formas de apoio nutricional. Ele pode aumentar a segurança de partos prematuros, impedir que o álcool danifique o fígado e prevenir o resfriado comum.

Você pode obter todos esses benefícios comendo dois dentes de tamanho médio todos os dias. O alho é bastante fácil de adicionar à maioria dos pratos. Você também pode consumir extrato de alho envelhecido, tinturas ou suplementos.

Para melhores resultados, consuma alho cru. Ele perde muito de sua potência quando é aquecido. Se você tiver que cozinhá-lo, certifique-se de quebrar os dentes em pedaços menores 10 minutos antes do tempo de cozimento. Picar, cortar ou esmagar o alho ativa enzimas que aumentam seus efeitos saudáveis, o suficiente para sobreviver à exposição ao calor.

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Fontes:
– Natural News: Irrefutable evidence that garlic is good for you
– Natural health 365: 5 powerful reasons to start eating garlic TODAY
– NCBI: Garlic and onions: Their cancer prevention properties

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