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Este vegetal contém compostos anticâncer chamado kaempferol (que também é conhecido por promover a saúde cardiovascular) e quercetina (que é conhecido por inibir o desenvolvimento carcinogênico no corpo). Estes compostos são especialmente benéficos na luta contra o câncer da próstata e câncer do cólon.

O alho-poró é muito baixo em calorias, tornando-o um excelente complemento para as refeições dos que estão em dieta. Quando cozido, meia xícara contém apenas 15 calorias. Eles são uma boa fonte de vários nutrientes, entre eles ferro, ácido fólico, cálcio, manganês, vitaminas do complexo B, zeaxantina, luteína, vitaminas C, A e K e níquel. Ele também é uma fonte de fibra dietética, especialmente as partes externas verdes mais escuras.

Por muitos anos, o alho-poró tem sido usado para tratar uma série de doenças. Suas propriedades curativas parecem ser melhoradas quando são consumidas na forma de suco. Seu teor de ferro é excelente para aqueles que sofrem de anemia, e devido ele conter vitamina C, isso ajuda o organismo a absorver o ferro mais facilmente. Suco de alho-poró ajuda na desintoxicação do corpo, ajudando na limpeza do cólon. Ele tem um alto teor de potássio, o que permite ajudar a baixar a pressão arterial.

As mulheres grávidas podem se beneficiar muito de comer alho-poró ou consumir o suco por causa de seu conteúdo de folato. Este mineral é essencial para prevenir defeitos cerebrais em bebês. Juntamente com o fósforo e o magnésio, o ácido fólico também é essencial para manter um sistema nervoso saudável. Seu teor de fibras ajuda a reduzir o inchaço intestinal, melhorar a digestão e repovoar as boas bactérias que são encontradas no cólon.

Devido ele conter compostos anti-sépticos e anti-inflamatórios, o suco de alho-poró pode ajudar a aliviar condições como inflamação do trato urinário, gota e artrite. Adicionar um pouco de suco de aipo ao seu suco de alho-poró irá fornecer-lhe um poderoso afrodisíaco natural. O alho-poró é capaz de acalmar o trato respiratório, tornando-o um tratamento eficaz para gripes e resfriados e febre do feno. Esse vegetal é capaz de ajudar a reduzir a oxidação do colesterol LDL no sangue e reduzir a absorção de colesterol dos intestinos.

O alho-poró pode ser usado para preparar uma série de pratos, incluindo sopas, ensopados, omeletes, saladas e caldos. Seu suco pode ser misturado com sucos de aipo e cenoura. Devido ele conter níquel, as pessoas que são alérgicas a ele devem consumir alho-poró com cuidado. Ele contém oxalato, portanto, indivíduos que sofrem de pedras nos rins também devem ser cautelosos ao consumi-lo.

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Fontes:
– Natural News: Leeks contain anti-cancer compounds
– Indepthinfo: Health Benefits of Leeks

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