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A indústria da doença está constantemente tentando fazer com que o público use pulseiras coloridas e camisetas, faça corridas e até mesmo compre mais frango frito para acabar com o câncer de uma vez por todas. Mas o que eles nunca parecem dizer às pessoas é que o câncer e outras formas de doenças crônicas são totalmente evitáveis, e que uma grande parte do que determina isso é o que as pessoas consomem diariamente.

Um novo estudo publicado no Journal of Nutritional Biochemistry ilustra isso perfeitamente. Descobriu-se que os mamíferos cujas dietas eram suplementadas com batatas roxas tinham níveis muito mais baixos de inflamação em seus corpos do que os mamíferos que consumiam uma dieta padrão – as batatas roxas contêm importantes componentes nutricionais como fitonutrientes, vitaminas, carotenoides e flavonoides que ajudam a proteger o corpo contra o colapso degenerativo.

Devido à sua rica densidade desses e de outros macronutrientes, que são as mesmas substâncias que os seres humanos precisam dos alimentos integrais para se manterem saudáveis ​​e em forma, descobriu-se que as batatas roxas diminuem os níveis de interleucina-6 da mucosa colônica ou IL-6, um tipo de proteína que está diretamente associada à inflamação. Acredita-se que a inflamação crônica é amplamente considerada a causa de muitas doenças, incluindo diabetes, artrite e câncer.

O que estamos aprendendo é que a comida é uma faca de dois gumes – ela pode promover doenças, mas também pode ajudar a prevenir doenças crônicas, como o câncer de cólon”, diz Jairam KP Vanamala, um dos autores do estudo e professor associado de ciências alimentares na Penn State University (PSU). “O que não sabemos é ‘como esse alimento funciona no nível molecular?’ Este estudo é um passo nessa direção”.

Alimentos integrais com alto teor de macronutrientes demonstram ajudar a prevenir o crescimento e a disseminação de células cancerígenas

Vanamala e sua equipe se concentraram principalmente nas batatas roxas como apenas um exemplo de um alimento rico em macronutrientes que oferece proteção poderosa contra doenças crônicas. Eles observaram que em culturas que consomem dietas ricas baseadas em vegetais como as batatas roxas e outros alimentos ricos em nutrientes, as taxas de doenças crônicas são notavelmente menores, especificamente com relação ao câncer – e ainda mais especificamente com relação ao câncer de cólon, que é a segunda causa de mortes relacionadas ao câncer nos Estados Unidos e em outros países ocidentais.

Em todo o Ocidente, muitas pessoas consomem dietas ricas em alimentos processados ​​que foram destituídos de sua força nutricional, deixando-os propensos à deficiência e à doença associada. Mas em áreas do mundo onde as dietas completas são predominantes, as taxas de doenças são notavelmente menores, o que Vanamala e seus colegas vêem como diretamente correlacionadas a uma forte conexão entre o que as pessoas comem e a probabilidade de adoecerem.

Considere que a mesma proteína IL-6 inflamatória que as batatas roxas ajudam a minimizar também inibe outras proteínas causadoras de doenças, como o Ki-67. O Ki-67, como observado no estudo, está diretamente associado ao crescimento e disseminação de células cancerígenas, o que significa que mantê-lo no mínimo como parte de uma dieta alimentar baseada em plantas pode impedir diretamente a formação de câncer. E não são apenas as batatas roxas que podem fazer isso: são na verdade todas as frutas e vegetais coloridos, cada um contendo suas próprias combinações únicas de compostos bioativos que previnem o câncer.

Nós usamos a batata roxa como modelo e esperamos investigar como outras plantas podem ser usadas no futuro“, diz Vanamala. “Se esse modelo funcionar, podemos ver o que funciona em outros países. Em vez de promover uma pílula, podemos promover frutas e vegetais que são muito ricos em compostos anti-inflamatórios para combater o crescente problema das doenças crônicas”.

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Fontes:
– Natural News: Cancer and chronic disease: YOU make it better or worse, depending on what you eat, according to yet another study
– Notícias Naturais: Neste Mês de Conscientização e Prevenção do Câncer de Mama, Não Pense Rosa – Pense Verde
– Science Daily: Whole food diet may help prevent colon cancer, other chronic conditions
– Natural News: Chronic inflammation: The causes and solutions

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