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Consumir gengibre ou tomar extratos de gengibre regularmente pode ajudar a prevenir alguns dos efeitos negativos de uma dieta rica em gordura, de acordo com um estudo publicado na revista Nutrients. O estudo descobriu que a ingestão de gengibre previne o ganho de peso corporal e a gordura corporal em ratos alimentados com uma dieta rica em gordura.

Realizado por pesquisadores coreanos, o estudo teve como objetivo determinar o impacto do extrato de raiz de gengibre na obesidade e inflamação em ratos alimentados com uma dieta rica em gordura. Para o estudo, os pesquisadores usaram dois tipos de extratos de gengibre: extrato de gengibre com alta pressão hidrostática e extrato de gengibre com água quente  – ambos fornecidos pelo Korea Food Research Institute.

Na condução do estudo, os pesquisadores utilizaram 27 ratos que foram divididos em três grupos. Cada grupo foi alimentado com uma dieta rica em gordura, uma dieta rica em gordura com extrato de gengibre com água quente, ou uma dieta rica em gordura com gengibre extraído com alta pressão hidrostática. Esta intervenção durou 10 semanas. Além disso, os pesquisadores mediram o peso corporal e a ingestão de alimentos dos ratos duas vezes por semana usando uma balança digital.

Após o período de intervenção, os pesquisadores analisaram o tecido adiposo do soro, fígado e epidídimo dos ratos.

Os resultados mostraram que ratos tratados com gengibre extraído com alta pressão hidrostática e extrato de gengibre com água quente apresentaram melhoras na atividade gênica e na inflamação. No entanto, o grupo do gengibre extraído com alta pressão hidrostática exibiu melhoras na atividade gênica e supressão de ganho de peso em comparação com o grupo de extrato de gengibre com água quente. Os ratos do grupo do extrato de gengibre de alta pressão hidrostática apresentaram menor peso corporal e massa gorda branca em comparação aos ratos alimentados apenas com dieta hiperlipídica.

[Extrato de gengibre] seria útil para aplicação como alimento funcional para a prevenção da obesidade e inflamação“, sugerem os pesquisadores.

Os autores do estudo sugerem que esses efeitos benéficos da suplementação de extrato de gengibre podem ser atribuídos aos óleos voláteis gingeróis e shogaois presentes. Estes óleos voláteis também dão ao gengibre um odor pungente.

Perigos de seguir uma dieta rica em gordura

Embora o gengibre forneça alguns efeitos protetores contra a ingestão de alimentos ricos em gordura, isso não significa que você deva continuar a ingerir alimentos ricos em gordura. Diferentes estudos mostraram que aderir a uma dieta rica em gordura é perigoso para sua saúde. Aqui está uma lista do que ela faz com sua saúde:

* Ela altera seus glóbulos vermelhos (RBCs): Um estudo conduzido por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Geórgia revelou que comer uma refeição gordurosa afetou negativamente as artérias, aumentou os níveis de mieloperoxidase (MPO) (que podem danificar as artérias) e mudou a forma de RBCs de discos redondos para uma aparência pontiaguda, que é mais provável de se acumular e coagular. Estes podem levar a ataques cardíacos.
* Causa coágulos sanguíneos: Vários estudos mostraram que a ingestão de uma refeição gordurosa pode contribuir para coágulos sanguíneos, o que pode levar a ataques cardíacos, derrame e embolia pulmonar.
* Danifica suas artérias: De acordo com vários estudos, uma única refeição rica em gordura pode danificar as artérias e reduzir o fluxo sanguíneo em pessoas com diabetes tipo 2 e até mesmo em pessoas saudáveis.
* Reduz a sensibilidade à insulina: Em um estudo com indivíduos saudáveis ​​que consumiram uma refeição de óleo de palma, que é rico em gordura saturada, foi demonstrado que uma única refeição rica em gordura saturada pode reduzir a sensibilidade à insulina. Redução da sensibilidade à insulina pode causar lipídios gordurosos a serem armazenados no fígado.
* Promove a liberação de toxinas bacterianas: Comer uma única refeição rica em gordura saturada também promoveu a liberação de endotoxinas na corrente sanguínea. As endotoxinas são componentes bacterianos prejudiciais que podem causar obesidade e o endurecimento das artérias quando liberadas no sangue. Pesquisas mostram que comer uma refeição rica em gordura é pior do que fumar três cigarros na promoção da liberação de endotoxinas.
* Ela reduz os níveis de testosterona: Uma refeição rica em gordura saturada também pode reduzir muito os níveis de testosterona total e livre em homens saudáveis, de acordo com um estudo.

Leia mais:

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A Ciência por Trás dos Efeitos Curativos do Gengibre

Fontes:
– Natural News: Eating ginger regularly may suppress the negative effects of a high-fat diet
– Nutra Ingredients: Ginger extract may inhibit obesity, inflammation, suggests study on rats fed a high-fat diet
– MBG Food: High-Fat Diets Are All The Rage. But Can They Also Be Dangerous?

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