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Se você ainda não está fazendo um esforço consciente para procurar por produtos orgânicos, provavelmente vai reconsiderar depois de ouvir os resultados de alguns testes recentes de amostras de frutas. A presença de pesticidas em produtos cultivados convencionalmente é esperada, mas a extensão da contaminação que os testes revelaram é chocante.

De acordo com testes realizados pelo Departamento de Agricultura dos EUA, os níveis de pesticidas e outros produtos químicos perigosos em alimentos não-orgânicos aumentaram drasticamente nos últimos anos. O problema ficou tão ruim que o Environmental Working Group (EWG) acrescentou agora as peras à sua lista de “doze condenados” dos tipos de produtos que tendem a ter mais resíduos de pesticidas e outros produtos químicos tóxicos. De fato, entre os anos de 2010 e 2016, os resíduos de pesticidas presentes nas peras mais que dobraram de 0,6 ppm para 1,4 partes por milhão.

Talvez ainda mais preocupante seja o fato de que muitas das amostras testadas tinham múltiplos pesticidas. Os cientistas realmente não sabem o que pode acontecer com o corpo quando vários pesticidas são consumidos de uma só vez, mas algumas pesquisas mostram que sua toxicidade pode ser aumentada quando são ingeridos juntos. Em 2010, apenas três por cento das amostras testadas tinham pelo menos cinco resíduos de pesticidas; em 2016, metade das 678 amostras testadas continha cinco ou mais resíduos de pesticidas, incluindo fungicidas e inseticidas.

O que exatamente você está colocando em seu corpo quando você come produtos convencionais? Um dos pesticidas detectados foi o carbendazim. Acredita-se que este seja um disruptor hormonal particularmente perigoso para o sistema reprodutor masculino. Outro pesticida que apareceu foi a difenilamina, que a Europa proibiu devido a preocupações com o câncer. Inseticidas que são responsáveis ​​pela morte em massa de abelhas também foram encontrados, incluindo o acetamiprida e o imidacloprida.

Os fungicidas foram responsáveis ​​pelas maiores concentrações de pesticidas nessas frutas. Eles são frequentemente aplicados às culturas mais tardiamente na estação de crescimento ou logo após a colheita para impedir que a fruta estrague.

As peras são apenas uma das muitas frutas que contêm quantidades chocantes de pesticidas
Depois de ouvir essas estatísticas, você pode estar se prometendo que começará a lavar seu produto com um pouco mais de cuidado, mas considere isto: as peras que foram examinadas foram limpas e lavadas completamente antes de serem testadas. Isso indica que os produtos químicos estão incorporados na estrutura celular e na casca da fruta. A maioria das peras envolvidas foi cultivada nos EUA.

É o suficiente para fazer com que você nunca mais queira comer outra pera, mas outras frutas não são imunes a esse problema. Aqui está uma olhada em algumas das outras frutas que têm a dúbia distinção de estar na lista dos doze condenados do EWG.

Morangos: O grupo relata que um terço dos morangos convencionais testados continha 10 ou mais pesticidas, com um contendo 22 resíduos de pesticidas diferentes. Os morangos devem estar no topo da sua lista de frutas para sempre comprar orgânicos porque sua pele é macia e porosa e geralmente é sempre consumida.

Uvas: As uvas são outra fruta que você não quer comprar convencional já que mais de 96 por cento delas testaram positivo para resíduos de pesticidas. Em média, as uvas contêm cinco resíduos de pesticidas diferentes.

Nectarinas: As nectarinas aparecem em terceiro lugar na lista do Environmental Working Group, já que quase 94% delas tinham dois ou mais pesticidas. Uma das amostras testadas tinha 15 resíduos de pesticidas diferentes.

Maçãs: Se você gosta de comer maçãs cruas como um lanche saudável ou se você as usa como parte de uma receita, vale a pena comprar a variedade orgânica, já que 90% das maçãs convencionais têm níveis detectáveis ​​de resíduos de pesticidas. O que é particularmente preocupante é que quatro em cada cinco maçãs testadas continham difenilamina.

Guias como este podem ajudá-lo a tomar decisões mais inteligentes quando fizer compras. Se você estiver com pouco dinheiro, pode ajudá-lo a determinar quais frutas são mais importante comprar orgânicas. No entanto, há uma maneira acessível em que você pode ter certeza de que a fruta que você consome está livre de pesticidas, e que é cultivá-la por conta própria. O cultivo de frutas e vegetais orgânicos não é tão difícil quanto você imagina, e é até possível se o espaço externo for apertado com a ajuda de produtos projetados para jardinagem vertical. Outra dica é comprar o que está na temporada; é quando será mais fresco e mais barato.

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Fontes:
– Natural News: Undeniable truth: Pesticide residues on non-organic produce much higher than previously thought
– Natural Health 365: 49 toxic pesticides found on popular fruit, sample testing reveals
– EWG: EWG’s 2018 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce™

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