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Especialistas confirmaram que o azeite de oliva é essencial para uma boa saúde, graças às suas muitas propriedades medicinais. Em particular, vários estudos demonstraram que ele possui propriedades anti-cancerígenas, anti-inflamatórias, antioxidantes, que melhoram a imunidade e que melhoram a nutrição. O azeite de oliva também é benéfico para o coração e protege contra a diabetes e a pressão sanguínea, bem como contra outras doenças.

De acordo com Avni Sali, diretor fundador do National Institute of Integrative Medicine na Austrália, o azeite de oliva é particularmente útil para pacientes com câncer.

Para pacientes com câncer que não podem comer muito e estão perdendo peso – e até mesmo pessoas saudáveis ​​em geral – eu os encorajo a incorporar o máximo possível de azeite de oliva em sua dieta“, disse Sali, que também é presidente da International Council of Integrative Medicine (ICIM).

Eles também desmentiram alguns equívocos sobre o azeite de oliva – um componente crucial de uma dieta mediterrânica. Enquanto algumas pessoas pensam que o azeite de oliva está associado com outras gorduras nocivas, elas são, na verdade, muito saudáveis. Outro equívoco sobre o azeite de oliva é que você não pode cozinhar com ele por causa de seu baixo ponto de cocção, que por sua vez, torna mais provável que se torne cancerígeno. Ao contrário desta crença, o seu ponto de cocção é maior do que as pessoas pensam. Ele também contém propriedades antioxidantes que o tornam um óleo seguro e saudável para cozinhar. Além disso, o azeite de oliva tem mais benefícios para a saúde e propriedades do polifenol do que o óleo de coco.

Para combater a desinformação, estratégias inteligentes de marketing de alimentos e informações de dietas da moda encontradas online, Sali e sua equipe lançaram o Olive Wellness Institute (OWI), um recurso online dedicado ao aumento do conhecimento sobre o azeite de oliva extravirgem e outros produtos derivados da azeitona. O OWI fornecerá notícias credíveis e recentes sobre o azeite de oliva ao público em geral.

Como disse Sali, muitas pessoas veem a medicina como “baseada puramente em prescrição”. Embora nenhuma prescrição simples cure doenças crônicas, ele recomenda que os médicos conversem com seus pacientes para entender sua dieta, atividade física e hábitos.

Dessa forma, eles podem fazer recomendações que podem ajudar a reduzir o risco de doenças para as pessoas saudáveis ​​e melhorar a qualidade de vida dos doentes crônicos“, acrescentou.

O tipo certo de azeite

O azeite de oliva é obtido pressionando os frutos da oliveira. Em geral, o azeite de oliva é saudável, mas algumas versões são extraídas com produtos químicos ou mesmo diluídas com óleo barato. Para ter certeza, escolha azeite de oliva extravirgem: ele é extraído usando métodos naturais e padronizado para pureza, sabor, aroma e outras qualidades sensoriais. Ele também é produzido livre de produtos químicos e refinação industrial. Além disso, o azeite de oliva extravirgem tem um sabor característico e é rico em antioxidantes fenólicos – a principal razão pela qual ele é ótimo para a saúde de uma pessoa.

Leia mais:

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[Estudo] Azeite de Oliva Extra Virgem Pode Conter a Chave para Prevenir o Alzheimer

Fontes:
Tudo Saudável: Acadêmicos e Nutricionistas Confirmam que o Azeite de Oliva é Essencial para uma boa Saúde
– Natural News: Academics and nutritionists confirm olive oil is essential for good health
– NutraIngredients: Olive oil backing: Academics back new online resource to promote health benefits
– Health Line: Why Extra Virgin Olive Oil is The Healthiest Fat on Earth
– Olive Oil Times: WHAT IS EXTRA VIRGIN OLIVE OIL?

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