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A fibra ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue e a melhorar as bactérias do intestino, de acordo com um estudo publicado na revista Science. O estudo, liderado por pesquisadores da Universidade Rutgers, em New Brunswick (RUNB), descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 que seguiam uma dieta rica em fibras tiveram uma maior redução nos níveis de açúcar no sangue.

No estudo, os pesquisadores dividiram os participantes em dois grupos, o grupo de tratamento e o grupo de controle. O grupo de tratamento seguiu uma dieta que incluiu cereais integrais, alimentos medicinais tradicionais chineses, os quais são ricos em fibras alimentares e prebióticos. Por outro lado, o grupo controle foi submetido à educação padrão do paciente e seguiu uma dieta com conteúdo energético similar e composição de macronutrientes. O experimento durou 12 semanas.

Os resultados revelaram que os pacientes com diabetes tipo 2 que seguiram uma dieta rica em fibras apresentaram maiores reduções nos níveis de açúcar no sangue após 12 semanas, em comparação com o grupo controle. Além disso, 89% dos participantes do grupo com dieta rica em fibras obtiveram controle glicêmico adequado, comparado a 50% no grupo controle.

A dieta rica em fibras também aumentou um certo grupo de cepas bacterianas que aumentaram a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC). As cepas promotoras de AGCC causaram melhor controle glicêmico, parcialmente pelo aumento do peptídeo-1 semelhante ao glucagon (GLP-1) e pelo peptídeo PYY em jejum. A presença dos hormônios peptídicos GLP-1 e PYY é conhecida por estimular a produção de insulina, resultando em melhor controle da glicose.

Quando os produtores de AGCC promovidos por fibras estiveram presentes em maior diversidade e abundância, os participantes tiveram melhora nos níveis de hemoglobina A1C, parcialmente via aumento da produção de peptídeo-1 semelhante ao glucagon”, disse Liping Zhao, principal autor do estudo e professor da RUNB.

Além disso, quinze das 141 cepas bacterianas produtoras de AGCC revelaram se multiplicar em resposta à dieta rica em fibras. Além disso, nem todas as cepas da mesma espécie bacteriana foram “respondedoras positivas” para a dieta, porque cinco dessas 15 cepas foram produtoras de butirato. Os pesquisadores observaram que o aumento do número de cepas bacterianas “respondedoras positivas” também diminuiu a quantidade de dois metabólitos nocivos, indol e sulfeto de hidrogênio (H2S). A produção de indol foi associada ao metabolismo defeituoso do triptofano e à síntese danificada da serotonina, enquanto o H2S estava envolvido no desenvolvimento da doença de Crohn, colite ulcerativa e câncer colorretal.

Os pesquisadores concluíram que as dietas ricas em fibras, que promovem cepas bacterianas produtoras de AGCC, poderiam fornecer novas maneiras para o tratamento do diabetes tipo 2 e outras condições ligadas aos desequilíbrios da microbiota.

Mais sobre a fibra dietética

A fibra dietética é encontrada principalmente em frutas, legumes, grãos integrais e legumes, e ela é ótima para prevenir ou aliviar a constipação. A fibra, ao contrário de gorduras, proteínas e carboidratos, não é digerida pelo organismo. Em vez disso, passa pelo estômago, intestino delgado e cólon e sai do corpo. É recomendado que as mulheres consumam 21 a 25 g de fibra por dia, enquanto a ingestão diária recomendada de fibra para homens é de 30 a 38 g.

Existem dois tipos de fibras: solúveis e insolúveis. A fibra solúvel dissolve-se em água para formar um material semelhante ao gel. É obtida a partir de aveia, ervilha, feijão, maçã, frutas cítricas, cenoura, cevada e psyllium. A fibra solúvel pode ajudar a diminuir o colesterol no sangue e os níveis de açúcar. Por outro lado, a fibra insolúvel aumenta o movimento do material através do sistema digestivo e aumenta o volume das fezes. Isso, por sua vez, ajuda a aliviar a constipação ou fezes irregulares. Alimentos ricos em fibras insolúveis incluem farinha de trigo integral, farelo de trigo, nozes, feijão e vegetais, como couve-flor, feijão verde e batatas.

No entanto, é importante evitar a adição de muita fibra muito rapidamente, pois ela pode causar gases intestinais, inchaço abdominal e cólicas. Em vez disso, aumente gradualmente a ingestão de fibras durante um período de algumas semanas para permitir que as bactérias naturais do sistema digestivo se ajustem à mudança. Além disso, beba muita água porque a fibra funciona melhor quando absorve água.

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Fontes:
Tudo Saudável: Estudo sobre a Prevenção da Diabetes: Fibra Ajuda a Reduzir o Açúcar no Sangue e Melhora as Bactérias do Intestino
– Natural News: Diabetes prevention study: Fiber helps reduce blood sugar, improve gut bacteria
– NutraIngredients: High-fibre diet may help reduce diabetics blood sugar levels
– Mayo Clinic: Dietary fiber: Essential for a healthy diet

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