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O café é capaz de alterar o metabolismo de muitas maneiras, incluindo aquelas que afetam a via de esteroides, de acordo com um estudo publicado no Journal of Internal Medicine. No estudo, pesquisadores da Northwestern University descobriram que o café também alterou muitos outros metabólitos presentes no sangue do que o anteriormente conhecido.

Os pesquisadores conduziram seu estudo na Finlândia, o qual durou três meses. No estudo, 47 participantes foram solicitados a se abster de café por um mês. Eles foram então convidados a beber quatro xícaras por dia durante o segundo mês e oito xícaras por dia durante o terceiro mês. Durante cada estágio, o sangue foi coletado dos participantes para análise. Eles então usaram estratégias de perfil avançado para analisar mais de 800 metabólitos presentes no sangue coletado. Foi também utilizada tecnologia avançada que permitiu medir centenas de metabolitos em amostras de sangue humano.

Eles descobriram que o consumo de café, particularmente com oito xícaras por dia, causou reduções nos metabólitos sanguíneos do sistema endocanabinoide. Os metabólitos são substâncias químicas presentes no sangue que mudam depois de comer ou beber ou por outras razões. A via metabólica endocanabinoide desempenha um papel na regulação da resposta ao estresse das pessoas. Além disso, alguns endocanabinoides diminuem quando uma pessoa experimenta estresse crônico.

Certos metabólitos relacionados ao sistema androsteroide aumentaram após o consumo de quatro a oito xícaras de café por dia. Isto sugeriu que o café pode desempenhar um papel na excreção ou eliminação de esteroides. A via dos esteroides é um foco para algumas doenças, incluindo cânceres. Assim, o café também pode ter um efeito sobre essas doenças.

O aumento do consumo de café durante o período de dois meses do estudo pode ter criado estresse suficiente para desencadear uma diminuição nos metabólitos neste sistema“, disse Marilyn Cornelis, principal autora do estudo e professora assistente da Feinberg School of Medicine da Northwestern University. “Pode ser a adaptação de nossos corpos para tentar fazer com que os níveis de estresse voltem ao equilíbrio.

Outras funções, como cognição, pressão arterial, imunidade, dependência, sono, apetite, energia e metabolismo da glicose, também são reguladas pelo sistema endocanabinoide. As vias endocanabinoides também podem afetar os comportamentos alimentares.

Leia também: Estudo Sugere que Beber Café Orgânico Pode Reduzir o Risco de Câncer de Fígado

Os benefícios de beber café

Uma grande revisão de estudos publicados no BMJ sugeriu que beber de três a quatro xícaras de café por dia pode trazer alguns benefícios para a saúde. A revisão do estudo descobriu que as pessoas que tomam café tinham um menor risco de doença hepática e alguns tipos de câncer, bem como um menor risco de morrer de derrame.

A revisão, conduzida por pesquisadores da Universidade de Southampton, incluiu mais de 200 estudos que forneceram dados sobre o efeito do café em todos os aspectos do corpo humano. Os pesquisadores disseram que os maiores benefícios de beber café foram vistos em riscos reduzidos de doenças do fígado, incluindo o câncer. No entanto, eles não puderam provar que o café causou os efeitos. Outros fatores, como idade, tabagismo e exercícios físicos também poderiam ter contribuído para os resultados.

Eles também descobriram que as pessoas que bebiam cerca de três xícaras de café por dia tinham um risco menor de desenvolver problemas cardíacos ou morrer por elas, em comparação com aquelas que não tomam café. Além disso, as mulheres grávidas não devem beber mais de 200 miligramas (mg) de cafeína por dia, ou duas canecas de café instantâneo, porque isso pode aumentar o risco de aborto espontâneo. Mulheres em risco de fraturas também devem limitar a ingestão de café. Para outros adultos, beber de três a quatro xícaras de café por dia é considerado seguro.

Leia mais:

[Estudo] Três Xícaras de Café por dia “Podem ter Benefícios para a Saúde”

[Estudo] Reduza o Risco de Diabetes Tipo 2 Bebendo Café Diariamente

Fontes:
– Natural News: Coffee found to affect metabolism in dozens of ways, including impacting steroid pathways
– Science Daily: Coffee affects cannabis and steroid systems
– BBC News: Three cups of coffee a day ‘may have health benefits’

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