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Contrariamente ao aconselhamento geral, estudo descobre que o leite integral é melhor para o seu coração

De acordo com um artigo do Daily Mail, cientistas dinamarqueses descobriram recentemente evidências surpreendentes de que o leite rico em gordura pode ser melhor para mantê-lo seguro de doenças cardíacas e derrames do que o altamente promovido leite desnatado. A equipe de pesquisa da Universidade de Copenhague descobriu que o leite com gordura total realmente aumenta os níveis de lipoproteína de alta densidade (HDL) no sangue. O HDL é considerado um colesterol “bom”, pois ele anula sua contraparte não saudável, a lipoproteína de baixa densidade (LDL). O estudo determinou ainda que os níveis de colesterol “ruim” dos participantes que bebiam leite com gordura total não diferiam significativamente daqueles que bebiam leite desnatado.

Os níveis elevados de LDL provocam a formação de placa nas artérias, aumentando o risco de doença cardíaca coronária, acidentes vasculares cerebrais e doenças vasculares. O bom colesterol impede que isso ocorra, absorvendo o LDL e transportando-o para o fígado para eliminação.

Dezoito adultos saudáveis ​​participaram da experiência dinamarquesa. Esses voluntários beberam 500 ml de leite desnatado ou leite integral todos os dias durante três semanas. Em seguida, mudaram para o outro tipo de leite por mais três semanas. Durante esse período, os pesquisadores administraram testes de colesterol. Eles mediram como os dois tipos diferentes de leite afetaram os níveis de colesterol LDL, colesterol HDL e outros tipos de lipídios presentes no sangue dos participantes.

Os pesquisadores randomizaram sua experiência iniciando alguns participantes em leite desnatado enquanto os outros voluntários começaram com leite integral. Dos 18 voluntários, todos, exceto um, completaram o experimento.

O estudo completo pode ser encontrado no European Journal of Clinical Nutrition.

De acordo com os cientistas dinamarqueses, sua descoberta apoiou a teoria de que o leite rico em gordura é tão bom, senão melhor, do que o leite com baixo teor de gordura quando se trata de contrabalancear os efeitos negativos do mau colesterol com bom colesterol.

As diretrizes dietéticas têm recomendado, durante décadas, a escolha de produtos lácteos com baixo teor de gordura devido ao alto teor de gorduras saturadas em produtos lácteos, que se sabe aumentar a concentração sanguínea de colesterol LDL“, explicaram em seu relatório. “Mas os estudos não mostram associação entre a ingestão geral de leite e o risco de doenças cardiovasculares, nem mesmo apontam para uma associação inversa com diabetes tipo 2.”

Eles concluíram com: “Nossas descobertas sugerem que o leite integral pode ser considerado uma parte de uma dieta saudável entre a população saudável“.

Os produtos lácteos com baixo teor de gordura, como o leite desnatado e o leite semi-desnatado, são uma recomendação comum para consumidores conscientes da saúde que desejam evitar o risco de ataques cardíacos e derrames.

Os resultados do experimento dinamarquês estão desafiando essas noções preconcebidas sobre a superioridade do leite desnatado sem relação ao leite rico em gordura como uma opção para os consumidores conscientes da saúde.

Esta não é a primeira vez que a equipe dinamarquesa abordou os benefícios não reconhecidos do leite integral. Em 2016, eles realizaram um experimento onde os voluntários comiam o queijo gordo normal ou um equivalente de baixa caloria por três meses. Eles determinaram que o queijo com baixo teor de gordura não exerceu efeitos significativos nos níveis de colesterol, pressão arterial ou cintura.

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Leite e Queijo Gordo Realmente Reduzem o Risco de Doença Cardíaca, Dizem Estudos

Fontes:
– Natural News: Reduce your risk of heart attack and stroke with FULL FAT milk: Contrary to expert advice, study finds it is better for your heart
– Daily Mail: Full-fat milk is better for the heart because it increases levels of good cholesterol, finds study
– CDC: LDL and HDL Cholesterol: “Bad” and “Good” Cholesterol

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