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A canela pode ser a especiaria que você precisa nesta temporada de férias, pois um novo estudo descobriu que ela pode potencialmente protegê-lo da obesidade. Uma equipe de pesquisadores do Instituto de Ciências da Vida da Universidade de Michigan (UM LSI) queria entender melhor como o cinamaldeído – um óleo essencial que dá sabor a canela – funciona, conforme ela já foi reconhecida  por proteger camundongos contra a obesidade e hiperglicemia. Além disso, eles queriam saber se ela tem efeitos protetores em humanos.

Os cientistas descobriram que esse composto afetou o metabolismo. Então, queríamos descobrir como – que caminho poderia estar envolvido, o que funciona em camundongos e o que funciona nas células humanas“, disse Jun Wu, professor assistente de pesquisa no LSI.

Os pesquisadores examinaram as células adiposas ou adipócitos de indivíduos que representam uma série de idades, etnias e índices de massa corporal e trataram os adipócitos com cinamaldeído. As descobertas mostram que o cinamaldeído melhora a saúde metabólica respondendo diretamente sobre as células de gordura, o que as estimula a começar a queimar energia através de um processo de produção de calor chamado termogênese. Eles observaram que houve uma expressão aumentada de alguns genes e enzimas que melhoram o metabolismo lipídico. Além disso, eles descobriram um aumento na Ucp1 e Fgf21, as quais são proteínas reguladoras metabólicas primárias que desempenham um papel na termogênese.

Tipicamente, as células de gordura armazenam energia na forma de lipídios. Este armazenamento a longo prazo deu uma vantagem aos nossos antepassados ​​distantes que tinham menos acesso a alimentos com alto teor de gordura e tinham uma maior necessidade de armazenar gordura em tempos de escassez ou em temperaturas frias. Tais situações induzem as células de gordura a converter energia armazenada em calor.

Foi relativamente a pouco tempo que o excedente de energia se tornou um problema. Ao longo da evolução, o oposto – deficiência de energia – foi o problema. Portanto, qualquer processo que consome energia normalmente desliga o momento em que o corpo não precisa disso“, explicou Wu.

Wu acredita que o cinamaldeído pode fornecer uma maneira de ativar a termogênese para queimar gorduras. Ela também explicou que, uma vez que a canela tem sido amplamente utilizada em alimentos e a maioria das pessoas gosta, pode ser uma abordagem terapêutica mais fácil de as pessoas a adotarem na luta contra a obesidade. No entanto, Wu advertiu que é necessário mais pesquisa para identificar como maximizar os benefícios metabólicos do cinamaldeído sem causar efeitos colaterais negativos.

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Fatos rápidos sobre a canela

A canela é uma especiaria doméstica que tem sido usada há séculos e é amplamente utilizada na culinária, especialmente no cozimento e no curry. Existem diferentes variedades de canela, mas o tipo principal é conhecido como canela-do-ceilão, que vem da planta de Cinnamomum zeylanicum, que se originou no Sri Lanka. Outro tipo principal é a canela Cassia que, com um gosto mais forte, é mais barata. Ela vem da casca interna de uma pequena árvore de folhas perenes, em que a casca é descascada e colocada no sol para secar onde ela se encaixa em rolos conhecidos como canela em pau. A especiaria também pode ser encontrada em pó. Ela tem um cheiro agradável e quente que vem de seus óleos essenciais contidos na casca conhecido como cinamaldeído.

O cinamaldeído, além de seu efeito protetor contra a obesidade, tem efeitos antivirais, antibacterianos e antifúngicos. Além disso, a canela tem grandes quantidades de antioxidantes de polifenóis que podem ajudar a prevenir doenças e inflamações. A especiaria também é rica em manganês e tem pequenas quantidades de cálcio e fibras. Outros benefícios para a saúde da canela incluem redução da pressão arterial, controle e gestão de açúcar no sangue e da diabetes tipo 2, e alívio de problemas gastrointestinais.

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Fontes:
Natural News: Add cinnamon to your treats this holiday season: Research confirms the spice protects against obesity
– Science Daily: Cinnamon turns up the heat on fat cells
BBC Good Food: The health benefits of cinnamon

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