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Consumir a maioria dos tipos de nozes pode resultar em uma diminuição no risco de doença cardiovascular e doença cardíaca. De acordo com um estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology, há um menor risco de desenvolver tais doenças em pessoas que consomem nozes frescas, em comparação com pessoas que não comem ou raramente comem nozes. Essas nozes incluem amendoim, nozes e até mesmo manteiga de amendoim. A Dra. Marta Guasch-Ferre, do Departamento de Nutrição da Harvard TH Chan School of Public Health, liderou e criou a pesquisa.

O estudo, que é o mais longo até agora, comparou a frequência de consumo de nozes com a incidência de doenças cardíacas. Ele incluiu 210 mil indivíduos das mulheres do Nurses ‘Health Study I e Nurses’ Health Study II, e do sexo masculino do Health Professionals ‘Follow-Up Study. A informação coletada dos indivíduos incluiu seus históricos médicos, seus estilos de vida e suas condições de saúde. Todas as coleta de dados foram realizadas via questionários auto-administrados, que foram respondidas a cada dois anos. Após 32 anos de acompanhamento, os resultados mostraram que existem porcentagens variáveis ​​na diminuição dos riscos de doenças cardíacas, mas são substanciais.

As limitações, no entanto, também foram observadas. A primeira, que o tamanho da amostra era limitado aos profissionais de saúde brancos; a segunda, que os resultados foram auto-relatados (erros são inevitáveis); e terceira, não havia dados sobre as preparações das nozes. O objetivo do estudo foi a doença cardiovascular, que foi definida como uma combinação de infarto do miocárdio (ataque cardíaco), acidente vascular cerebral ou doença cardiovascular fatal. O desfecho secundário foi a doença cardíaca coronária total, que incluiu infarto do miocárdio fatal e não fatal, AVC total (incluindo ocorrências fatais e não fatais). As documentações mostram 14.136 casos de doença cardiovascular (DCV), 8.390 casos de doença cardíaca coronária (CHD) e 5.910 casos de AVC.

Os resultados do estudo mostram um inverso entre o consumo de frutos secos e a incidência das doenças acima mencionadas. Os indivíduos que comiam nozes uma ou mais vezes por semana tiveram um risco 19 por cento menor de DCV e 21 por cento menor risco de CHD. Os indivíduos que comeram amendoim ou nozes duas ou mais vezes por semana resultaram em uma diminuição de 13 a 15 por cento e 15 a 23 por cento de risco de DCV e CHD, respectivamente. Os participantes que consumiram mais nozes apresentaram resultados interessantes. Cinco ou mais porções de nozes por semana tiveram um risco 14 por cento menor de DCV e 20 por cento menor risco de CHD, que era mais ou menos o mesmo quando quantificado por tipo de noz individual.

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A partir daí, pode-se supor que o consumo de nozes é inversamente associado ao risco de doenças cardíacas.

As nozes possuem uma grande variedade de nutrientes, como proteína, cálcio, vitamina E, fibra, selênio, ferro, vitamina C, potássio, folato, resveratrol, ácidos graxos ômega-3, gorduras monossaturadas, tiamina e outros. Naturalmente baixas em sódio, essas nozes também possuem açúcares naturais que podem substituir os carboidratos, daí a plenitude após o consumo. Uma simples noz, não cozida e não processada pode também ser uma cápsula de saúde natural.

As recomendações dietéticas começaram recentemente a mudar para a alimentação baseada em plantas em vez da animal. Estudos estão começando a mostrar a importância de uma dieta saudável e natural que todos apontam para o bem-estar físico e mental geral.

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Fontes:
– Natural News: Lower your risk for heart disease when you make peanuts and tree nuts a regular part of your diet
– Alpha Galileo: Eating Regular Variety of Nuts Associated With Lower Risk of Heart Disease
– Nutrition Australia: Nuts and health

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