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Um novo estudo descobriu um novo benefício do brócolis para a saúde: melhora a saúde digestiva e protege contra toxinas, de acordo com um relatório do Science Daily.

Pesquisadores da Universidade do Estado da Pensilvaniana examinaram como os vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e brotos, podem melhorar a saúde digestiva e proteger o intestino das toxinas.

Há muitas razões pelas quais queremos explorar ajudando a saúde gastrointestinal e uma das razões é se você tem problemas, como um intestino solto, e começa a sofrer inflamação, que pode levar a outras condições, como artrite e doença cardíaca” explicou Gary Perdew, principal autor do estudo.

Perdew e sua equipe realizaram um experimento em dois grupos de ratos de laboratório: um com maior capacidade de manter um equilíbrio saudável na flora intestinal e proteção contra toxinas e um com menor habilidade. Eles adicionaram brócolis, o qual representou cerca de 15% da dieta dos ratos em ambos os grupos. Então, eles adicionaram uma substância que causou problemas digestivos nas refeições.

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Os cientistas sugeriram que os vegetais crucíferos contêm glucosinolatos, um composto químico orgânico. Quando digerido, ele se divide em outros compostos como o indol carbazol no estômago. Essas substâncias se ligam e estimulam um receptor no revestimento dos intestinos conhecido como receptor de hidrocarboneto de arilo, que auxilia a saúde intestinal e fornece função de barreira. Além disso, isso pode reduzir o risco de desenvolver doenças, como diferentes tipos de câncer e doença de Crohn, provocada por inflamação no revestimento do intestino.

Os resultados mostraram que os ratos com maior capacidade vinculada podem suportar problemas digestivos ligados a um intestino solto e colite em comparação com o grupo de ratos com menor capacidade vinculada.

Manter seu intestino saudável e garantir que você tenha boas funções de barreira para que você não tenha esse efeito de vazamento seria realmente muito importante“, disse Perdew.

Ele explicou que boas funções de barreira ajudam a proteger os intestinos de toxinas e micro-organismos nocivos. Ao mesmo tempo, os nutrientes podem passar para o sistema.

Para o equivalente em seres humanos, é necessário consumir cerca de 3,5 xícaras de brócolis por dia para obter os benefícios do brócolis para a saúde, de acordo com os pesquisadores.

Além disso, Perdew sugeriu que uma xícara de couve de Bruxelas poderia dar o mesmo nível, pois ela contém três vezes mais glucosinolatos que o brócolis.

Usamos um cultivar – ou uma variedade – com cerca de metade da quantidade desse produto químico, e há cultivares com o dobro“, disse ele.

O estudo, publicado no Journal of Functional Foods, pode abrir caminho para futuros estudos sobre como as pessoas com condições digestivas como a colite podem se beneficiar de comer brócolis sem problemas digestivos, pois muitas vezes são aconselhados a não consumir muitos vegetais fibrosos.

Mais sobre a síndrome do intestino solto

A síndrome do intestino solto é dito ser uma causa raiz de diferentes problemas de saúde. Os defensores da síndrome do intestino solto acreditam que a mucosa do intestino pode ficar irritada e vazar devido a diferentes fatores, como o crescimento excessivo de fungos ou bactérias no intestino, uma dieta pobre e o uso excessivo de antibióticos, de acordo com o Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido. Além disso, alimentos não digeridos, toxinas bacterianas e germes podem passar através da parede do intestino e da corrente sanguínea, o que detona o sistema imunológico e leva a inflamação.

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Fontes:
– Anti Cancer News: Confirmed: Broccoli improves digestive health and protects against toxins, reducing inflammation
– Science Daily: Like it or not: Broccoli may be good for the gut
– NHS: “Leaky gut syndrome”

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