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Combinar chocolates escuros e azeite poderia ampliar os efeitos cardiovasculares benéficos de ambos os alimentos, revelou um recente estudo.

Como parte do estudo, uma equipe de pesquisadores realizou um estudo randomizado envolvendo 26 voluntários que exibiam pelo menos três fatores de risco cardiovascular, como tabagismo, dislipidemia (quantidade anormal de lipídios no sangue), hipertensão ou histórico familiar de doença cardiovascular.

Os participantes receberam diariamente 40 gramas de chocolate escuro durante 28 dias. Os voluntários consumiram chocolate escuro contendo 10% de azeite de oliva extra virgem por 14 dias. Eles também receberam chocolate escuro contendo 2,5 por cento de maçã vermelha Panaia por mais 14 dias. Ambos os chocolates foram administrados em ordem aleatória.

Os pesquisadores também observaram a progressão da aterosclerose dos participantes examinando vários fatores, como perfil lipídico, pressão arterial, alterações metabólicas e níveis circulantes de células progenitoras endoteliais (CPE). As CPEs são essenciais no reparo vascular e na função endotelial.

Os especialistas avaliaram a amostra de urina e sangue dos voluntários após a intervenção. A espectroscopia de ressonância magnética nuclear de próton foi utilizada para examinar as amostras de urina, enquanto a citometria de fluxo foi utilizada para determinar CPEs circulantes.

Combo de chocolate e azeite mostra resultados promissores

A equipe de pesquisa descobriu que o chocolate escuro enriquecido com azeite de oliva extra virgem estimulava maiores concentrações de CPE em comparação com o chocolate enriquecido com maçã no final do estudo. Os especialistas também observaram um declínio significativo nos níveis de carnitina e hipurato após o consumo de chocolate escuro com azeite.

Além disso, o chocolate enriquecido com azeite de oliva extra virgem pareceu aumentar os níveis do bom colesterol do participante, ao mesmo tempo em que reduz suas taxas de pressão arterial.

Uma dieta saudável é conhecida por reduzir o risco de doenças cardiovasculares. As frutas e os vegetais exercem seus efeitos protetores através de polifenóis vegetais, os quais são encontrados no cacau, azeite de oliva extra virgem e maçãs… Descobrimos que pequenas porções diárias de chocolate escuro com polifenóis naturais adicionados de azeite de oliva extra virgem estavam associadas a um perfil de risco cardiovascular melhorado. Nosso estudo sugere que o azeite de oliva extra virgem pode ser um boa adição alimentar para ajudar a preservar nossas ‘células reparadoras’ CPE“, disse a principal autora, Dra. Rossella Di Stefano, ao site Science Daily.

As descobertas foram apresentadas no European Society of Cardiology Congress deste ano.

Os chocolates, o azeite ainda funcionam como tratamentos autônomos

As descobertas recentes estabeleceram ainda os benefícios cardioprotetores do chocolate e do azeite de oliva extra virgem, que estudos anteriores já demonstraram.

Por exemplo, os pesquisadores de Harvard descobriram que comer chocolate escuro e outros produtos contendo cacau pode diminuir as probabilidades de fibrilação atrial. Para realizar o estudo, a equipe de pesquisa reuniu dados do Danish Diet, Cancer, and Health com uma população total de coorte de mais de 55.500.

Os especialistas descobriram que as pessoas que tinham maior consumo de chocolate eram 10 a 20 por cento menos propensos a desenvolver a condição do que aqueles que consumiam menos.

Nosso estudo aumenta a evidência acumulada sobre os benefícios para a saúde da ingestão moderada de chocolate e destaca a importância de fatores comportamentais para reduzir potencialmente o risco de arritmias… Apesar do fato de que a maioria do chocolate consumido pelos participantes do estudo provavelmente teve concentrações relativamente baixas de ingredientes potencialmente protetores, ainda observamos uma associação significativa entre o consumo de chocolate e um menor risco de fibrilação atrial – sugerindo que mesmo pequenas quantidades de consumo de cacau podem ter um impacto positivo na saúde“, afirmou a autora principal Elizabeth Mostofsky em um comunicado universitário.

Em outro estudo, especialistas em saúde espanhóis descobriram que, seguindo uma dieta mediterrânea que é rica em azeite ajuda a mitigar o risco de desenvolver doenças cardiovasculares melhorando a função do bom colesterol.

Para as pessoas que estão interessadas em reduzir o risco de doença cardíaca, a dieta mediterrânea é provavelmente a melhor dieta comprovada para reduzir o risco. Eu acho que a maioria das pessoas que não têm outras preocupações dietéticas importantes deve considerar a dieta mediterrânea como uma dieta saudável para o coração“, disse o especialista, Dr. Daniel Rader, em um artigo da agência Reuters.

Leia mais:

Cacau em Pó: Benefícios à Saúde que vão Além da Sensação de Bem-Estar

[Estudo] Azeite de Oliva Reduz o Risco de AVC

Fontes:
– Natural News: Dark chocolate, olive oil combination found to protect the cardiovascular system
– Science Daily: Dark chocolate with olive oil associated with improved cardiovascular risk profile
– Harvard Gazette: Study strengthens case for heart benefit in chocolate
– Reuters: Researchers find clues to why diet with olive oil is tied lower heart disease risk

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