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Fazer o leite com chocolate é fácil. Tudo o que você precisa fazer é misturar chocolate em pó com leite normal, adicionar um pouco de açúcar, e então você pode desfrutar da sua bebida. No entanto, vários milhões de pessoas dizem que você não precisa de ingredientes – você obtém seu saboroso leite com chocolate diretamente da própria vaca. Aparentemente, sete por cento dos adultos americanos  – sim, adultos, e não crianças pequenas que pensam que a fada dos dentes, o coelhinho da Páscoa e o Papai Noel são reais – acreditam que as vacas marrons produzem leite com chocolate. E não, isso não é uma piada. Há pessoas que acreditam na existência de vacas mágicas cujas tetas jorram Ovomaltine.

Uma pesquisa online do Innovation Center for US Dairy mostrou que cerca de 16,4 milhões de americanos – uma população tão grande como o estado da Pensilvânia – não têm conhecimento sobre o ecossistema alimentar. Em uma entrevista ao Huffington Post, a porta-voz Lisa McComb da empresa Dairy Management, Inc, disse que a pesquisa foi feita pelo grupo de pesquisa de mercado Edelman Intelligence, observando que: “As respostas vieram de todos os 50 estados e a resposta regional foi bastante equilibrada, com um ligeiro aumento (cerca de 10% maior) no Sul“.

A pesquisa descobriu que 48% dos adultos nos Estados Unidos não tem ideia de onde o leite vem (embora 29 por cento deles tenham filhos que presumivelmente bebem leite e 37 por cento deles bebem o leite fora do recipiente).

McComb disse que a pesquisa foi feita online. Embora ainda não tenha sido divulgado na sua forma completa, a pesquisa continha essas observações-chave:

* Nove em cada 10 americanos dizem que ingerem um produto lácteo pelo menos uma vez por semana.
* Quarenta e dois por cento do consumo de leite ocorre durante o início da manhã como parte do café da manhã.
* Noventa e cinco por cento dos entrevistados armazenam pelo menos uma variação de queijo em seus refrigeradores no momento.
* Sessenta e três por cento dos que foram entrevistados disseram que preferem ficar em casa, comer biscoitos e beber leite, em vez de sair numa noite de sexta-feira.

Para facilitar a confusão sobre este assunto, o Center for U.S. Dairy definiu formalmente o leite com chocolate como “leite de vaca com aromatizantes e adoçantes adicionais”.

Para uma visão mais profunda de como os americanos vêem a indústria alimentar do país, leia O Dilema do Onívoro de Michael Pollan. Ele pode esclarecer onde as pessoas estão na compreensão dos alimentos e ecossistemas alimentares; por exemplo, um estudo realizado pelo Departamento de Agricultura dos EUA na década de 1990 mostrou que quase um em cada cinco adultos americanos não sabia que os hambúrgueres eram de carne bovina.

No final das contas, é uma questão de exposição. Agora, estamos condicionados a pensar que, se você precisar de comida, você vai à loja. Nada em nosso quadro educacional ensina as crianças de onde vem o alimento antes desse ponto“, disse a co-fundadora sem fins lucrativos da FoodCorps, Cecily Upton.

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Fontes:
Natural News: Shut the front door! 7 Percent of Americans think brown cows produce chocolate milk
– US News: Health Buzz: 7 Percent of American Adults Think Brown Cows Make Chocolate Milk, Report Says
– Vice: A Lot of American Adults Think Brown Cows Make Chocolate Milk
– Huffpost: Too Many Americans Apparently Think Chocolate Milk Comes From Brown Cows
– Fox News: Chocolate milk is too confusing for nearly half of American adults, survey finds
– MLive: An alarming amount of people believe chocolate milk comes from brown cows

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