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Alfarroba é uma Alternativa Saudável ao ChocolateOs benefícios do chocolate (o escuro em particular), com moderação, têm sido anunciados há algum tempo. O chocolate repleto de flavonoides saudáveis para o coração e estimulantes que impulsionam o cérebro, é muitas vezes abraçado como uma opção saudável que também satisfaz nosso desejo por doces. No entanto, muitos de nós podem evitar certos tipos, mesmo aqueles que são orgânicos e de alto teor de cacau, citando a perda de flavonoides e certas susceptibilidades devido ao processo de prensagem comercial. Por esta razão, as pessoas optam pelo cacau em pó ou alfarroba em pó, um substituto do chocolate. Mas, um é mais saudável do que o outro? A resposta é: depende de suas necessidades pessoais de saúde.

Alfarroba versus cacau em pó: Um é uma alternativa mais saudável do que o outro?

Se aumentar os níveis de fibra em sua dieta é um objetivo, escolha a alfarroba em pó. Ela contém 4,8 gramas de fibra por porção de 2 colheres de sopa, em comparação com o cacau em pó com 3,6 gramas para o mesmo tamanho de porção. Enquanto os números são relativamente próximos, se você está observando a ingestão de fibra, cada porção é importante. A fibra, como a maioria de nós sabe, ajuda a aliviar a constipação, reduz os níveis de colesterol e regula o açúcar no sangue.

Você está consciente das calorias?

Isso é uma incógnita. Ambos alfarroba e cacau em pó têm aproximadamente 25 calorias em uma porção de 2 colheres de sopa.

Procurando um aumento de cálcio?

Sem dúvida, a alfarroba em pó é o caminho a percorrer. Ela tem cerca de três vezes mais do que o cacau em pó!

Precisa de uma boa dose de vitaminas e minerais?

O cacau em pó é a melhor escolha. Embora a alfarroba em pó certamente tem sua quota de vitaminas e minerais, quando comparado ao cacau em pó, ela tem significativamente menos. Por exemplo, uma porção de cacau fornece 1,5 miligramas de ferro, enquanto que a alfarroba em pó contém apenas 0,4 miligramas. Além disso, uma porção de cacau tem 54 miligramas de magnésio em comparação com 6 miligramas de alfarroba.

Do ponto de vista do sabor, a diferença entre os dois é uma questão de preferência pessoal. O cacau em pó tem um sabor rico em comparação com o sabor sutilmente doce da alfarroba. Se ousadia e riqueza é o que você procura, o cacau em pó vai surpreender suas papilas gustativas em contraste com a alfarroba em pó. No entanto, nem todo mundo é um fã de sabores extremamente achocolatados, caso em que a alfarroba em pó é a opção perfeita para adicionar a smoothies, iogurtes ou quando assar.

Por último, mas certamente não menos importante, o cacau contém oxalatos, os quais são conhecidos por levar ao desenvolvimento de cálculos renais. No entanto, a alfarroba em pó não. Ela também é livre de feniletilamina, a qual abre o caminho para enxaquecas, bem como de estimulantes como a teobromina e cafeína.

Leia mais:

[Receita] Bolo de Alfarroba sem Glúten e sem Lactose

Alfarroba é Mais Saudável e tem Menos Gordura que o Chocolate

Fontes:
Natural News: Is Carob a Healthy Alternative to Chocolate? (Also: Raw Vegan Chocolate Recipe Resource)
– Live Strong: The 12 Best “Clean” Dark Chocolate Bars
Live Strong: Cocoa Powder Health Benefits
– Live Strong: Carob vs. Cacao
– Natural News: Is dark chocolate good for you?
– Living and Raw Foods: Whole Raw Carob Pods
– Quick and Dirty Tips: Carob vs. Chocolate

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