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Sabe quando bate aquela vontade de comer doce? A alfarroba pode ser um substituto para o chocolate! Com menos calorias e mais nutrientes, este docinho possui zero açúcar, ingredientes altamente nutritivos – como o mel e o óleo de coco, além de muito sabor!

Ingredientes:

• 2 copos de coco desidratado;
• 4 colheres de sopa de mel;
• 5 colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 colher de sopa de baunilha;
• 4 pedaços de alfarroba. (Pode ser usado qualquer um da sua preferência)

Modo de preparo:

  • Bata o coco em um processador de alimentos ou em um liquidificador até que a sua textura pareça como farinha. Transfira para uma vasilha e adicione o mel, o óleo de coco e a essência de baunilha. Mexa até uma massa se formar.
  • Usando as suas mãos, esprema a textura de coco e forme bolinhas com. Essa medida rende aproximadamente 18 docinhos.
  • Derreta a Alfarroba em banho maria até formar um creme homogêneo. Se você tiver um microondas, o processo é ainda mais rápido.
  • Separe uma folha de papel manteiga. O papel serve ajuda o docinho a descolar depois do resfriamento. Usando dois garfos, passe a bolinha de coco no chocolate derretido até que ele fique completamente coberto. Com o mesmo garfo, deixe o excesso de cobertura escorrer e transfira para a forma com papel manteiga.
  • Coloque os docinhos no freezer por aproximadamente 30 minutos (ou até que a cobertura já esteja durinha) e está pronto para servir.

Dicas:chefinha

  • Para que a receita funcione é muito importante usar o óleo de coco. Os outros óleos convencionais deixam difícil o processo de adesão dos ingredientes para formar as bolinhas de coco.
  • Para que o bolinho forme uma liga e não quebre, uma dica é espremer a massinha bem na sua mão antes de enrolar. O atrito com a mão faz com que óleo de coco se misture ainda mais com os outros ingredientes, facilitando o processo.
  • Esses docinhos são ótimos para ter na geladeira na hora do aperto. Você pode fazer as bolinhas e conservar em um potinho com tampa na geladeira. Na hora de consumir, é só passar no chocolate. Dura em média 2 semanas refrigerado.

 

coco óleoÓleo de Coco Extra Virgem 500ml – Copra

melMel de Abelha Flores de Marmeleiro 1Kg – Prodapys

 

carobAlfarroba Tablete 25g – Carob House

Fonte:
Loja Tudo Saudável: Deliciosa Receita de Docinho de Alfarroba

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