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Como Preparar Vinagre de Coco e Quais so Seus BeneficiosCom ele você pode temperar pratos de uma maneira diferente e, além disso, aproveitar suas inúmeras propriedades. O vinagre de coco é digestivo, reforça os sistema imunitário e é depurativo.

A concentração de bactérias saudáveis que alguns alimentos fermentados contêm, podem ser muito boas para a saúde geral do corpo.

Esses micro-organismos que proliferam durante este processo, alimentam o microbioma do intestino humano e atuam como barreira protetora contra o patógenos prejudiciais.

Entre estes alimentos, nós encontramos em vários vinagres que, devido seu sabor e riqueza nutricional, são utilizados na gastronomia e a nível medicinal.

Nesta ocasião, queremos mencionar, em especial, o vinagre de coco que, embora não seja tão conhecido, conta com incríveis benefícios que todos deveriam aproveitar.

A seguir, vamos compartilhar a receita para prepará-lo em casa e vários dos usos que ele pode fornecer.

Como preparar o vinagre de coco caseiro?

 

Como muitos outros tipo de vinagre, o de coco é muito fácil de fazer e o que ele requer é um pouco de tempo enquanto se produz o processo de fermentação.

Ingredientes
3 litros de água de coco
2 xícaras de açúcar (450 g)
1 colher de chá de levadura (5 g)
1 litro de vinagre neutro

Preparo:
* Para começar, passe a água de coco através de um coador e misture com as duas xícaras de açúcar.
* Em seguida, introduza a mistura em uma panela e deixe em fogo baixo durante 20 minutos.
* Quando tiver passado o tempo aconselhado, passe o conteúdo a um frasco de vidro esterilizado e acrescente a levedura.
* Cubra bem e deixe repousar uma semana em um local fresco e longe da luz solar.
* Passado os dias, adicione o litro de vinagre neutro e volte a tampar bem.
* Agora deixe descansar por pelo menos um mês e comece a utilizá-lo.

Quais são os benefícios do vinagre de coco?
Após combinar o coco com o ácido do vinagre neuro e o açúcar, temos como resultado um produto com um sabor agradável e, sobre tudo, com propriedades surpreendentes.

Ele contém enzimas digestivas, vitaminas e aminoácidos essenciais que melhoram a saúde em muitos aspectos.

A seguir, alguns de seus principais benefícios:

Melhora a digestão

Seu alto teor de aminoácidos essenciais e sua capacidade para controlar o excesso de acidez, faz com que ele seja um bom aliado contra transtornos que afetam o sistema digestivo.

Seu consumo em quantidades moderadas reduz a dor, inflamação e dificuldades intestinais como a constipação.

Controla o apetite
O vinagre de coco, devido seu baixo índice glicêmico, pode ser um grande complemento para quem deseja emagrecer

Ele prolonga a sensação de saciedade, reduzindo o constante desejo de comer e as probabilidades de ingerir calorias em excesso.

Fortalece o sistema imunitário



A ação dos mas de 15 aminoácidos essenciais que contém, também o torna em um auxiliar para o sistema imunitário.

Eles desempenham um papel primordial na produção da hemoglobina, hemoproteína do sangue que se encarrega de transportas o oxigênio e os anticorpos para dar uma resposta imunitária diante do ataque de vários tipo de micro-organismos.

Tanto sua ingestão como sua aplicação sobre a pele, contribuem para controlar os micróbios e as bactérias que causam infecções e doenças.

Depura o organismo
Diluir duas ou três colheres de sopa de vinagre em uma xícara de água, pode torná-lo uma bebida com efeito detox para impulsiona a eliminação das toxinas acumuladas no corpo.

Sua ação alcalina otimiza a função renal e hepática, além de inibir a ação negativa causada pelo radicais livres.

Para esta finalidade, aconselha-se tomar todos os dias em jejum.

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Fontes:
Mejor con Salud: Cómo preparar vinagre de coco y cuáles son sus beneficios

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