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Principais Razões Pelas Quais a Mostarda é um dos Alimentos Mais Saudáveis na Luta contra o CâncerOk, vamos encarar: quando a maioria das pessoas pensa em saúde alimentar, os condimentos não são a primeira coisa que vem à mente. Isso ocorre porque a maioria dos condimentos não são claramente saudáveis, sendo carregados com um monte de aditivos como corantes e conservantes artificiais, xarope de milho rico em frutose, glutamato monossódico e ingredientes até mesmo geneticamente modificados. Eca!

Uma excepção muito considerável à esta regra é a mostarda. Muitas pessoas nem sequer consideram essa humilde cobertura quando elas pensam sobre a saúde, no entanto, mais conhecimento de seus benefícios continuam a ser descobertos. Leia mais para descobrir mais sobre o que mostarda pode fazer para o corpo, inclusive ajudando na prevenção do câncer.

Mais sobre a mostarda

A mostarda é, de fato, um dos condimentos mais saudáveis ​​que as pessoas podem utilizar dentro ou sobre seus alimentos. Isto é porque as sementes da mostarda, a partir das quais a mostarda líquida é feita, contêm um composto chamado isotiocianato de alila (AITC). O AITC está sendo estudado mais amplamente agora e, recentemente, um estudo de revisão por pares publicado no Journal of Toxicology descobriu que este composto foi capaz de bloquear as toxinas causadoras de câncer, tais como o nitrato de sódio dos alimentos processados, como carnes processadas (mais uma razão para colocar mostarda naquele cachorro-quente!).

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FDA versus Pesquisa Nutricional

A posição oficial da FDA (fortemente influenciada pelas grandes empresas farmacêuticas) é que não existe algo como um alimento ou erva ou suplemento que seja eficaz para o tratamento ou prevenção do câncer. No entanto, a ciência da nutrição, ao estudar muitas frutas, legumes e ervas, apresentou cada vez mais evidências convincentes que desmentem totalmente esta posição. Alimentos como cenoura, uvas vermelhas, laranjas, aipo e legumes crucíferos, como brócolis ou couve-flor contêm compostos como o beta-caroteno, resveratrol e indole-3-carbinol que apresentam fortes propriedades anti-cancerígenas. Quando tomado neste contexto, não é de estranhar que algo como a semente de mostarda também possa conter compostos que têm a capacidade de prevenir o câncer ou para ajudar a tratá-lo, uma vez que ele tenha se enraizado no corpo. A mostarda é, na verdade, apenas um dos muitos alimentos que a ciência da nutrição acredita que pode ter um impacto positivo – e comprovado – sobre o processo da doença do câncer ou pode até mesmo ajudar a preveni-lo em primeiro lugar.

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Portanto, considere adicionar mais mostarda à dieta. Em relação aos cachorros-quentes, não importa o que seja colocado sobre eles, eles simplesmente não são saudáveis, existem outras maneiras de incluir a mostarda nos alimentos do dia-a-dia. Ovos mexidos ficam ótimos quando eles são preparados com um pouco de mostarda. Também é ótima em uma versão saudável de macarrão com queijo com macarrão de trigo integral como base. Seja criativo! A maioria das pessoas vai se surpreender com o quão fácil é trabalhar mais mostarda na dieta!

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Fontes:
Natural News: Top Reasons Why Mustard is One of the Healthiest Cancer-Fighting Food
– The World´s Healthiest Foods: Mustard seeds
– Environmenthal Health News: Mustard seed puts the heat on bladder cancer.
– Carcinogenesis: Allyl isothiocyanate-rich mustard seed powder inhibits bladder cancer growth and muscle invasion
– Met News: Medical Researchers Say Mustard Might Be a Cancer-Inhibitor

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