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Alimentos gordurosos danos mentais

Muitas vezes ouvimos falar sobre os efeitos negativos de uma dieta rica em gordura: Quanto mais alimentos gordurosos que comemos, mais nós nos colocamos em risco de doenças, como a obesidade e doenças cardíacas. Mas alimentos ricos em gordura afetam nossa mente também?

Um estudo recentemente publicado na revista Biological Psychiatry mostra que uma dieta rica em gordura pode produzir mudanças na saúde e comportamento através da alteração da microbiota intestinal de uma pessoa. Pesquisas anteriores sugerem “alterações no microbioma podem ser a base de susceptibilidade do hospedeiro à doença, incluindo danos neuropsiquiátrico” ​​- e estes pesquisadores decidiram colocar essa teoria à prova. A flora intestinal de ratinhos mantendo um elevado teor de gordura (dieta de controle) foi transplantada para ratos não-obesos mantendo uma dieta normal.

Ao avaliar ratos receptores para mudanças no comportamento e cognição, os ratos que receberam microbiota dos ratinhos com uma dieta rica em gordura experimentou aumento da ansiedade, memória prejudicada e comportamentos repetitivos. Eles também mostraram “muitos efeitos prejudiciais no organismo, incluindo o aumento da permeabilidade intestinal e marcadores de inflamação.” Isso tudo além de sinais de inflamação no cérebro.

Nos seres humanos, a inflamação no cérebro tem sido associada com depressão severa.

“Este trabalho sugere que as dietas ricas em gordura prejudicam a saúde do cérebro, em parte, por perturbar a relação simbiótica entre os seres humanos e os microorganismos que ocupam nossos caminhos gastrointestinais”, Dr. John Krystal, editor da Biological Psychiatry, disse em um comunicado de imprensa.

Em uma coluna para Psychology Today, Dr. Gary L. Wenk, professor da Universidade do Estado de Ohio, disse quase tudo o que consumimos, direta ou indiretamente afeta o nosso cérebro. Os alimentos que consumimos em altas doses (pense no café e açúcar) tem efeitos imediatos, enquanto diferentes aminoácidos e carboidratos com alto índice glicêmico, como batatas e donuts, afetam o cérebro durante um período de alguns dias a semanas. A maioria dos estudos, no entanto, tem seu foco sobre o que acontece quando não recebem o suficiente deles, não tanto quando nós exagerar deles.

“Na verdade, ninguém considera essas distinções quando comer – nós apenas comemos o que tem gosto bom”, disse Wenk. “Infelizmente, os nossos cérebros poderosamente nos recompensam quando comemos açúcar, gordura e sal. Assim, há uma epidemia que se aproxima de doenças relacionadas com a obesidade. Comida tem efeitos negativos e positivos, e tudo depende do que você consome, quanto você consome, e por quanto tempo”.

O que é interessante neste estudo é o fato de a função cerebral foi alterada, mesmo na ausência de obesidade, avançando a idéia existente há uma relação entre as condições psiquiátricas e sintomas gastrointestinais. Krystal e sua equipe concluíram que mais investigações precisam ser feitas, mas suas descobertas sugerem que “o microbioma intestinal tem o eventual potencial para servir como um alvo terapêutico para os transtornos neuropsiquiátricos.”

Isto parece um bom momento para lembrá-lo nem todos os alimentos ricos em gordura são ruins. Alimentos, como abacates, nozes e salmão selvagem pode ajudá-lo a manter-se saudável, disse o Dr. Mark Hyman.

Fontes:
– Medical Daily: High-Fat Diet May Alter Behavior And Brain: Gut Bacteria May Increase Anxiety, Impaired Memory
[ESTUDO] Gut Microbiota Induce Neurobehavioral Changes in the Absence of Obesity

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