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5 Receitas para Comer e Beber a CúrcumaSe você tem um frasco extra de cúrcuma em seu armário que você está querendo usar ou simplesmente quer adicionar este tempero em sua dieta regularmente devido a tudo o que você já ouviu falar sobre seus benefícios à saúde, tente estas receitas abaixo. Estas são formas maravilhosas para comer (e beber!) uma das especiarias mais saudáveis!

Mistura de Tofu 
 

Ingredientes:

1 pacote de tofu
1 colher de sopa de azeite de oliva
½ xícara de cebola, cortada em cubos
¾ xícara de pimentão vermelho picado
½ xícara de pimentão verde picado
¼ colher de chá de coentro
½ colher de chá de cominho
¼ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de cúrcuma

Pressione suavemente o tofu em toalhas de papel para remover o excesso de umidade, em seguida, coloque em uma tigela e amasse com um garfo até que sua textura seja quebradiça. Aqueça o óleo numa frigideira e refogue legumes até ficarem macios. Adicione todos os temperos e o açafrão. Depois de um minuto, misture o tofu e 2 colheres de sopa de água e cozinhe mistura por mais 1-2 minutos. Sirva imediatamente com tortillas, abacates e cebola verde.

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Arroz amarelo aromático

Ingredientes:

2 xícaras de arroz jasmim
2 xícaras de água
1 folha de louro
2 canelas em pau
3 cravos
¾ colher de chá de cúrcuma
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Lave o arroz, em seguida, adicione o arroz, a água, especiarias e sal a uma panela e leve para ferver em fogo alto. Tampe, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo, deixe descansar por 10 minutos, em seguida, destampe e retire a folha de louro, a canela em pau e o cravo. Adicione o azeite e mexa, e sirva.

Leia também: Elemento Presente no Curry Pode Matar Células de Câncer, diz Estudo


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“Bifes” de Couve-flor 

Ingredientes:

1 couve-flor grande
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de azeite de oliva
1 colher de chá de gengibre
1 colher de chá de cominho
½ colher de chá de cúrcuma

Pré-aqueça o forno. Corte a couve-flor de cima à base de espessura de três “bifes”. Tempere com sal e pimenta a gosto de ambos os lados. Aqueça 1 colher de sopa de azeite na frigideira e sele os bifes até dourar, em seguida, transfira suavemente para uma assadeira. Bata a colher de sopa de azeite de oliva restante com os temperos e regue a couve-flor, em seguida, cozinhe até ficar macia, cerca de 15 minutos. Combina muito bem com arroz, cuscuz ou quinoa.

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Smoothie da manhã

Ingredientes:

1 punhado grande de folhas verdes como espinafre ou couve
1 banana descascada e congelada, picada
1 xícara de água de coco sem açúcar
2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
1 colher de sopa de óleo de semente de linhaça
1/8 colher de chá de canela

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

[Estudo] Como a Cúrcuma Inteira Cura o Cérebro Danificado

Chá de cúrcuma e gengibre

Ingredientes:

1 xícara de água
¼ colher de chá de cúrcuma
¼ colher de chá de gengibre
Leite de soja e mel a gosto

Leve a água para ferver em uma panela. Adicione as especiarias, então reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Adicione o leite de soja, depois coe em uma xícara de chá. Adicione o mel a gosto e desfrute.

Estas receitas simples não são apenas deliciosas. Elas também são uma ótima maneira de adicionar mais cúrcuma à sua dieta e começar a desfrutar dos benefícios para a  saúde deste poderoso antioxidante e anti-inflamatório, o qual é um tratamento poderoso para algumas das muitas doenças e condições.

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Fontes:
Natural News: 5 Ways to Eat And Drink Turmeric

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8 Comments

  • juvenal disse:

    A curcuma juntamente com pimenta preta moída no momento de comer é uma terapia que pode fazer milagres. No entanto há outros procedimentos que deverão ser implementados.
    Eu tenho tido resultados em meus pacientes, mas inicio primeiramente a limpeza do intestino, incluindo a desparasitação e estabilização da flora intestinal. Só depois se deverá iniciar o tratamento e o sucesso acontecerá.

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  • Alice Campos Aquino disse:

    Gostaria se saber se a cúrcuma e o açafrão são a mesma coisa. Quero obter resposta. Obrigada!

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  • Daniel de Sousa disse:

    Gostei desta pagina,coisas interessantes.

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  • Maria disse:

    Gostaria de saber se posso usar a curcuma fresca

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  • Como devo consumir a Cúrcuma, e onde devo encontra-la pra comprar?
    Desde já agradeço.

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