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ingredientes chocantes em batatas fritas do mcdonaldsSe supõe que haja três componentes nas batatas fritas do McDonald´s: sal, óleo e batatas. Mas os consumidores desse fast food não imaginam a real lista de ingredientes e técnicas chocantes de produção.

O McDonald´s começou uma campanha de transparência. Como resultado, a companhia publicou a lista de seus ingredientes e técnicas disponíveis em sua página na web. Aqui está a relação de ingredientes presentes nas batatas fritas.

As batatas fritas do McDonald´s contêm:

– Batatas.

Óleo de canola, que é geneticamente modificado.

– Óleo de soja, extraído de soja geneticamente modificada.

– Óleo de cártamo: a maioria do cártamo é aquecido a altas temperaturas, o que provoca sua alteração química.

– Dextrose, um tipo de açúcar.

– Ácido sódio pirofosfato. Este ingrediente aparentemente é utilizado para manter o cor das batatas fritas.

– Ácido cítrico, utilizado como conservante.

– Dimetilpolisiloxano, frequentemente utilizado como um agente antiespumante.

– “Sabor natural”. É aparentemente obtido de uma fonte vegetal, mas o apelido “natural” não significa nada, uma vez incluso, pode  potencialmente conter glutamato monossódico (MSG).

– Óleo vegetal para fritura, que é uma mescla de 7 ingredientes, incluindo: o óleo de canola, óleo de milho, óleo de soja, óleo de soja hidrogenado com terc-butil-hidroquinona (TBHQ), ácido cítrico, e dimetilpolisiloxano.

-TBHQ, um ingrediente a base de petróleo. Utilizado como conservante. Tem sido relacionado com a asma, enfermidades da pele, transtornos hormonais, e em estudos em animais a longo prazo: com o câncer e danos ao DNA.

O programa de transparência foi lançado pelo Canadá mediante um vídeo do YouTube para responder as perguntas de alguns consumidores, explicando-lhes por que a comida da companhia é vista tão drasticamente diferente da publicada pelos restaurantes.

Sob o lema ‘Nossa comida, suas perguntas‘ o McDonald’s abriu as portas da cozinha dando a  marca, supostamente, uma imagem pública de transparência.

Leia mais:

 

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Fontes:
RT: Ingredientes impactantes en las patatas fritas de McDonald’s
– McDonald´s: Food Facts Ingredientes (PDF)

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